Palačinky z mäkkej kokosovej múky - bezlepkové a s nízkym obsahom sacharidov

Priznám sa, že som chamtivý človek, nie som na to veľmi hrdý, ale učím sa žiť tak a nezneužívať, najmä čo sa týka palaciniek, šišiek a iných úžasných zázrakov. Aj v obdobiach s diétou sa snažím stravovať chutne nielen zdravo, často prispôsobujem recepty, testujem veľa kombinácií a tento recept na nadýchané palacinky má po mnohých pokusoch skutočný úspech. Celá rodina ich miluje, sú rýchlo vyrobené, sú jemné, jemné a s ľahkou kokosovou arómou. Dokonca mi povedali, že sú lepšie ako tie klasické, takže stojí za to ich vyskúšať a zvážiť.

mäkkej

Určite ich vyprážam s kokosovým olejom (tu Sanovita) alebo Ghee, obe majú vysoký bod horenia a sú veľmi zdravé na vyprážanie aj na varenie.

Kokosová múka už dlho nie je ťažké zohnať, beriem ju z online obchodov alebo zo stropu v susedstve. Pripadá mi veľmi zaujímavý hlavne v rôznych nízkosacharidových dezertoch, má sladkú chuť a ľahkú kokosovú arómu. Ak dáte iba kokosovú múku, palacinky budú trošku drobivejšie, odporúčam pridať trochu otrúb psyllia pre pružnejšiu textúru.

Pre mňa sú tieto palacinky potešením, akosi som zabudla na chuť tých klasických, takže ich naozaj odporúčam. Robím ich v období s nízkym obsahom sacharidov a nemám žiadny stres s chuťou na niečo dobré, ale aj bez výčitiek svedomia. V posledných krokoch si pozrite časť týchto nádherných nadýchaných palaciniek.