Organický hamburger McDonald’s
1. októbra 2015, autor: Utopia Team Kategórie: Výživa
„McB.“ Zaisťuje najväčší dopyt po ekologickom mäse, aký kedy v Nemecku bol. Spoločnosť McDonald’s chce hamburgerom získať späť stratených zákazníkov - hamburger však nie je úplne organický. Aktualizácia: Medzitým ho Utopia tiež testovane kŕmila.
Organické hamburgery v McDonald’s - PR gag? To si myslel „DIE WELT“ a spýtal sa šéfa nemeckej spoločnosti McDonald’s Holgera Beecka, prečo by sa hamburger nemal ponúkať natrvalo, ale iba na osem týždňov začiatkom jesene. Jeho odpoveď je úžasná: „Jednoducho nemáme dostatok mäsa a nechceme robiť žiadne kompromisy.“.
McDonald’s nepotrebuje len pár kíl hovädzieho mäsa ako malý hamburger za rohom. To je asi niekoľko stoviek ton. Osemtýždňová testovacia fáza „McB“ a „Long McB“ bude preto pre dodávateľov veľkou výzvou - a tiež zabezpečí dopyt po ekologickom mäse, aký v Nemecku v tomto rozsahu nikdy nebol.
Je to škoda: iba mäso je bio
Všeobecne platí, že predaj hamburgerov s bio mäsom nie je nič, čo by spoločnosť ako McDonald’s dokázala, tvrdí Beeck. „Príprava trvala mnoho mesiacov. Museli sme certifikovať všetky reštaurácie “. Z tohto dôvodu „McB“ nie je ani čistý bio burger, iba mäso je certifikované ako ekologické a pochádza od poľnohospodárov v Nemecku a Rakúsku.
Suroviny ako zelenina, syr a závitky sa budú aj naďalej vyrábať konvenčne: „Organické suroviny sa koniec koncov nesmú miešať s konvenčnými potravinami. Samotné mäso to zvládneme dobre. Osoby zodpovedné za reštaurácie už boli špeciálne vyškolené a v kuchyni sú aj pokyny, ktoré sú zverejnené, “uviedol Beeck. Šéf McDonald’s Germany nevylučuje, že v jeho reštauráciách bude v určitom okamihu možnosť čistého organického hamburgeru.
McB. je odpoveďou na lepšie hamburgery
McDonald’s chce ekologickým hamburgerom reagovať na meniace sa požiadavky zákazníkov na trhu s rýchlym občerstvením. Nové malé hamburgery ako „Hans im Glück“ vážne konkurujú svojej „lepšej ponuke hamburgerov“ - najmä „symbolickej“ podľa Beecka, pretože spochybňujú „hamburgerskú kompetenciu“ McDonald’s.
Či už symbolické alebo nie: V posledných dvoch rokoch to bolo zle pre známy reťazec hamburgerov s občerstvením a bolo načase reagovať na vývoj na trhu, ako napríklad túžba po „lepších hamburgeroch“. Bude však „McB“ skutočne lákať zákazníkov späť do reštaurácií McDonald’s? Za skutočný „organický hamburger“ - bez konvenčnej zeleniny a bez prídavných látok v potravinách by bolo pravdepodobne viac ľudí ochotných zaplatiť príplatok.
[Aktualizácia] Test: takto funguje „McB“.
Od 1. októbra je McB. redaktorský kolega Andreas Winterer to zjedol na skúšku a svoj dojem popisuje nižšie:
A čo McB. pozitívne:
- Solidná cena: McB. stojí 5,29 eur - to je vyhlásenie, pokiaľ McDonald’s dáva jasne najavo, že vyššia kvalita má svoju cenu. Ľudia s obmedzeným rozpočtom sa budú sťažovať, ale „ekologické“ produkty by sa rýchlo poškodili, keby museli byť také lacné ako konvenčné výrobky.
- Dobrý vkus: Vďaka väčšinou čerstvým ingredienciám je to jeden z najlepších hamburgerov, aké kedy McDonald’s ponúkol. Dôstojné plátky paradajok, hustá cibuľa, lepší syr Edam (bez prísad) - to všetko dáva vyniknúť McB. Chuťovo a vzhľadovo sa výrazne líši od predchádzajúceho tovaru McDonald’s.
- Vyvážená zmes: Tento hamburger je postavený tak, aby jeden vydržal a zasýtil vás - pretože existuje aj úctyhodné množstvo zeleniny.
A čo McB. nie ako:
„McB.“ Je, nemusíte si robiť nijaké ilúzie, najmä marketingový produkt.
Prečítajte si viac na adrese Utopia.de
Tip na externé čítanie:
- Kolegovia z časopisu Enormne viedlo k McB. rozhovor so Sarah Wienerovou.
- Kto je McB. nenájde to bez výhrad dobréOrganický grouch"Myslieť že Handelsblatt a oznámil pod reklamnou snímkou šéfa McDonald's: „Šéf McDonald’s Germany Holger Beeck ochutnáva McB s organickým mäsom“ - ui, kto by si to myslel!?
- Tento rozhovor s Biolandom to vidí trochu diferencovanejšie
Dodatok: McDonalds vo februári 2016 odstránil malý organický hamburger zo svojho sortimentu. Trvalo udržateľné používanie organických látok vyzerá inak ...