Paleo diéta - chudnite stravovaním ako v dobe kamennej - T; s Tajomstvá

Paleo diéta je založená na jednoduchý princíp: Ak ľudia, ktorí žili v jaskyniach pred 10 000 rokmi v paleolite (doba kamenná), nejedli určité jedlo, nemali by sme ich jesť dnes.

Jeden z globálnych odborníkov a podporovateľ Paleo diéty je Dr. Loren Cordain, americký vedec so špecializáciou na výživu a autor mnohých článkov na túto tému:

  • Revidovaná diéta Paleo: Chudnite a zdravo sa stravujte podľa jedál, na ktoré ste boli navrhnutí
  • Paleo diéta pre športovcov: Starodávny výživový vzorec pre špičkový športový výkon
  • Kuchárska kniha o diéte Paleo: viac ako 150 receptov na paleo raňajky, obedy, večere, občerstvenie a nápoje
  • Odpoveď Paleo: 7 dní na chudnutie, cítite sa skvele, zostaňte mladí, Houghton Mifflin Harcourt
  • „Obilné zrná: meč ľudstva s dvojitým ostrím.“ Svetový prehľad výživy a dietetiky

Dr. Loren Cordain tvrdí, že strava založená výlučne na potravinách konzumovaných našimi predkami vyrovná to náš metabolizmus a ochráni nás pred chorobami modernej doby, ako je cukrovka alebo rakovina.

Napísalo to jeho kniha že ľudstvo prešlo vo svojom vývoji dlhú cestu, keď bolo iba zberačom alebo zberačom a lovcom a že naše telo sa zatiaľ neprispôsobilo všetkým zmenám, ktoré sa udiali od chvíle, keď sa človek stal farmárom. Preto by naše trávenie bolo viac špecializované na zeleninu, ovocie a mäso, ako na obilniny a mliečne výrobky. (Www.doc.ro)

Takže, Paleo diéta Zahŕňa vylúčenie potravín, ktoré sa objavili po „poľnohospodárskej revolúcii“, z potravy:

  • rafinované obilniny, rafinované mliečne výrobky, cukor, rafinované oleje, spracované výrobky, soľ

a zahrnutie do dennej stravy:

  • mäso všetkého druhu, ryby, vajcia, ovocie, zelenina, bylinky

Čo jesť v Paleo diéte:

➡ Mäso: v Paleo diéte sú povolené takmer všetky druhy mäsa. Samozrejme, budete sa musieť vyhnúť spracovanému mäsu, ako sú klobásy.

Môžete však jesť: hydinu, morku, bravčové, hovädzie, ovce, kozu, hus, králika, pštrosa, bažanta atď.

➡ Vajcia: kuracie, kačacie, husacie

➡ Ryby a morské plody bohaté na omega-3 kyseliny: losos, sardinky, tuniak, makrela, pstruh, candát, morský rak, krevety, chobotnica, mäkkýše, kraby, raky, morský rak, morský rak, ustrice

➡ zeleninu: až na niekoľko výnimiek je v paleo diéte povolená všetka zelenina. Teda okrem zeleniny, ktorá má vysoký obsah škrobu (zemiaky, tekvica, repa, sladké zemiaky), môžete jesť: špargľu, avokádo, špenát, mrkvu, zeler, kapustu, karfiol, brokolicu, cuketu, papriku všetkého druhu, petržlenovú vňať, baklažán, cibuľa, artičoky atď.

➡ Tuky a oleje: nie je to tuk, čo nás robí tučnými, ale sacharidy a prírodné oleje a tuky sú obľúbenými zdrojmi energie pre telo. Najzdravšie zdroje tukov odporúčané v Paleo diéte sú: kokosový olej, olivový olej, macamidiový olej, avokádový olej, ghí.

➡ Surové orechy a semiačka: mandle, kešu oriešky, lieskové orechy, vlašské orechy, sezamové semiačko, tekvicové semená, slnečnicové semená, chia semienka.

➡ ovocie: ak chcete dodržiavať diétu Paleo, aby ste schudli, mali by ste obmedziť príjem ovocia a zvoliť tie s nízkym obsahom fruktózy. Môžete však jesť 1 - 3 ovocie denne z nasledujúceho zoznamu: jablká, černice, melóny, melóny, mandarínky, figy, citrusové plody, maliny, papája, broskyne, slivky, mango, ríbezle, hrozno, citróny, jahody.

Ďalšie jedlá povolené v Paleo diéte: kokos, jablčný ocot, škorica, spirulina, maca, kardamón.

chudnite

Čo NIE Jesť v Paleo diéte:

⊗ Mliečne výrobky: syr každého druhu, mlieko, sušené mlieko, jogurt, zmrzlina a akýkoľvek druh výrobku, ktorý obsahuje mlieko.

⊗ maslo - vyvolala polemiku, pričom niektorí tvrdia, že maslo zo živočíšnej stravy by bolo povolené v Paleo diéte.

⊗ Nápoje a džúsy: džúsy všetkého druhu, energetické nápoje, alkohol, ovocné džúsy (pretože sú bohaté na fruktózu).

⊗ Obilniny: obilniny každého druhu (pšenica, kukurica, ovos), chlieb, vdolky, sušienky, cestoviny, pivo, palacinky, lasagne, všetko pripravené s obilninami.

⊗ strukoviny: fazuľa všetkého druhu, hrášok, cícer, arašidy, arašidové maslo, šošovica, sója, tofu, všetky výrobky obsahujúce strukoviny.

Zelenú fazuľu (hrášok) a zelený hrášok môžete konzumovať s mierou v Paleo diéte.

⊗ Umelé sladidlá akéhokoľvek druhu sú zakázané.

⊗ Potraviny, ktoré obsahujú veľa soľ a sú vysoko spracované: kečup, hranolky, rýchle občerstvenie, hranolky, praclíky, sladkosti každého druhu.

⊗ Zelenina s vysokým obsahom škrobu: zemiaky, repa, cuketa.