Paleo diéta - dokument DOC

Dokumenty

Prepis paleo diéty

Paleo diéta je účinná strava z doby kamennej

Odporúčaním mnohých moderných odborníkov na výživu je vrátiť stravu predkom alebo jaskynným ľuďom. Surové vegánske pohyby, nárast počtu vegetariánov, ale aj tendencia ľudí vrátiť sa k organickému alebo ekologickému dokazujú, že strava jaskynných ľudí bola oveľa vhodnejšia.

Na čom je Paleo diéta založená?

O princípoch tejto diéty sa prvýkrát diskutovalo pred 70 rokmi v knihe West A. Price, ktorá študovala primitívne spoločnosti, ktoré stále existujú na celom svete v odľahlých oblastiach, napríklad v kmeňoch amazonských dažďových pralesov alebo v africkej džungli. alebo polynézske ostrovy.

Ďalšia štúdia, ktorá sa zamerala na 200 primitívnych žijúcich jedincov, ktorí neboli vystavení dnešným spracovaným potravinám, potvrdzuje, že paleo diéta (paleolitická strava) je skutočne dobrý nápad, pretože nemajú žiadne zdravotné problémy. najmä degeneratívne choroby špecifické pre tieto časy.

Kľúčovým tvrdením paleo stravy je, že cageneleom nepokračoval od doby, keď žili v jaskyniach. To znamená, že ľudské telo najlepšie reaguje na štýl stravovania typický pre paleo plán. Odchýlka vedie k otvoreniu cesty k inštalácii chorôb, ako sa to deje v modernej spoločnosti.

Moderná verzia diéty Paleo

Vo svojej modernej verzii Paleo diéta zakazuje konzumáciu spracovaných potravín, ale aj obilnín a mliečnych výrobkov (tieto neboli dostupné v paleolite). Ide o to, že pretože ľudské telo sa neprispôsobilo spracovaniu obilnín a mliečnych výrobkov, spôsobuje ich konzumácia problémy.

Paleonova diéta prijíma potraviny ako kukurica a zemiaky, pretože spôsobujú necharakteristické reakcie, ako napríklad rýchle vstrebávanie sacharidov s vysokým glykemickým indexom, čo vedie k zvýšeniu hladiny inzulínu. To znamená, že sa zníži nielen hladina glukózy v krvi, ale tiež sa podporí ukladanie telesného tuku.

Navrhovatelia paleo diéty tvrdia, že strava primitívnych ľudí bola plná potravín bohatých na bielkoviny, najmä mäsa.

Riešením, ktoré navrhujú, je napodobniť tento zvyk a konzumovať iba mäso, chudé mäso alebo kuracie mäso bez kože, morčacie mäso, ryby a ďalšie zdroje bielkovín s veľmi malým obsahom tuku. Špeciálnymi prípadmi sú mastné ryby, ako sú sumce a makrely, ktoré sú bohaté na omega-3 kyseliny a sú veľmi prospešné pre organizmus. Diéta obsahuje aj orechy, lieskové orechy, ovocné semená atď.

Paleo strava by mala obsahovať: 38% bielkovín, 23% sacharidov a 39% tukov. Aj keď sa zdá, že pomer tukov je vysoký, nezabudnite, že iba 10% musí byť nasýtených tukov. Veľké množstvo ovocia, zeleniny, orechov a semien vedie k požitiu viac ako 35 g vlákniny denne a veľké množstvo vlákniny nás chráni pred chorobami.

Hlavným problémom, ktorý vyvoláva paleo diéta, je nedostatok vápnika a vitamínu D. Konzumácia vitamínového doplnku je riešením, rovnako ako slnečné žiarenie 15 minút denne.

Paleo diéta sa javí ako ideálna strava nielen preto, že je v súlade s ľudskou genetikou, ale aj kvôli množstvu poskytovaných výživných látok, ktoré sa osvedčili pri prevencii väčšiny degeneratívnych chorôb.

Paleo diéta je jedinečná metóda chudnutia

Paleo diéta je najzdravší spôsob stravovania na základe genetického základu ľudského tela. Rafinované a spracované potraviny, ktoré konzumujeme často, sú príčinou chorôb a nerovnováh v tele, ktoré spôsobujú priberanie aj problémy ako neplodnosť alebo depresia. Paleodiéta (paleolitická strava) tak podporuje konzumáciu prírodných potravín, nespracovaných, bohatých na výživu pre ľudský organizmus.

Čoraz viac celebrít zo zahraničia aj zo zahraničia si tento model stravovania osvojilo, aby schudli alebo sa udržali vo forme. Aj keď bol pôvodne uvedený na trh ako nový recept na chudnutie, v súčasnosti sa presadzuje v súčasných trendoch ako nový štýl stravovania.

Táto diéta v prvom rade zahŕňa konzumáciu potravín bohatých na bielkoviny. Pretože sa naše telo fyzicky nezmenilo takmer 40 000 rokov a náš tráviaci systém funguje rovnako ako doba kamenná a tí, ktorí túto diétu študovali, preukázali, že návrat k jednoduchým veciam je prospešný pre vaše zdravie. náš.

Ak sa zamyslíme nad tým, čo naši predchodcovia jedli varené zvieratá, škvrny, vajcia a byliny z prírody, ovocia, semien a medu a pokúsime sa prispôsobiť tieto jedálne lístky našej dobe, myslím si, že je zrejmé, že sa vzdáme kávy, údenín, koláčov a alkoholu.

Paeloconstova strava teda pozostáva z bieleho mäsa, škvŕn a morských plodov, čerstvej zeleniny, ovocia, orechov a semienok ale aj bylinkových čajov. Mliečne výrobky, obilniny a zelenina, ktoré obsahujú lepok, sú zo stravy vylúčené, pretože sa predpokladá, že ľudské telo nie je geneticky vytvorené na spracovanie lepku. Preto sú vylúčené z potravy: fazuľa, lieskové orechy, obilniny, mliečne výrobky, čokoľvek dobré. Akceptujú sa iba rastlinné oleje: extra panenský olivový olej a avokádový olej na varenie určitých jedál (napríklad škvŕn). Akékoľvek iné rastlinné oleje sa rozkladajú pri vysokých teplotách, a tým sa stávajú toxickými.

V paleolitickej strave je povolené mäso, ale mlieko nie je súčasťou jedálnička. Vápnik sa tak prijíma z čerstvo konzumovanej zelenej zeleniny alebo zo škvŕn. Aj keď v pôvodnej podobe nie sú zahrnuté mliečne výrobky, odborníci na výživu, ktorí propagujú túto diétu, odporúčajú odstredený jogurt kvôli probiotickým vlastnostiam. Konzumácia vajec je povolená a obsah omega 3 má priaznivý vplyv na naše zdravie.

Diéta pomáha predchádzať rakovine, osteoporóze, cukrovke, vredom a iným tráviacim problémom, pretože je založená na potravinách, ktoré vaše telo má geneticky naprogramované na trávenie. Budete môcť chudnúť, mať viac energie a mať vyvážený metabolizmus.

Ktoré potraviny musia byť zahrnuté a ktoré sú zakázané?

Potraviny zahrnuté v tejto strave:

Vláknina zo surovej zeleniny a ovocia

Potraviny s vysokým obsahom draslíka a nízkym obsahom sodíka

Potraviny bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty

Soľ a cukor (nahradený medom)

Alkoholické nápoje, káva, jemné

Paleo diéta na 14 dní denný plán

11 plátkov ananásu, 2 vajcia uvarené na olivovom oleji, paradajky, špenát a morčací bylinkový čaj, ratatouille, šalát, 1 grilovaný banán, špenát, špargľa, hrozno

21/2 manga, 1/2 pomaranča, čerešne, nízkotučný jogurt, 4 zelené vlašské orechy, tuniak, 1/2 avokáda, jedna paradajka, 6 olív, citrónová šťava, 1 grilované hovädzie mäso, pečené huby, mrkva a varená brokolica v pare, 1/2 pomaranča

32 sliviek, 2 miešané vajcia, olivový olej, 1/4 avokáda, 2 plátky grilovaného grilovaného lososa, sladký zemiakový šalát, 1 broskyňový/kurací pomaranč, paradajky, šampiňóny, zrelá cibuľa, 1 kivi

4 černice, 2 slivky, nízkotučný jogurt, semiačka, vlašské orechy, 1/2 avokáda, šampiňóny, šalát, citrón, 1 banán, hovädzie mäso, mrkva, kel, červená kapusta, jablko

Štep 51/2, 1 guláš, paradajky, kôpor, varené vajcia, kuracie mäso na grile, mrkva/uhorky, hrozno, morské orechy, špargľa, 1/2 papáje a citrón

61 kiwi, jahody, omeleta, krevety, šampiňóny, grilovaný olivový olej, ratatouille, 1 plátok pečeného melónu, špenát, čerstvo pripravená pesto omáčka, 1/2 papáje

7 kuracích pečienok, paradajok, šampiňónov, 1 šalát z morských plodov, hlávkový šalát, jahody, odstredený jogurt, grilované jahňacie svaly (bez tuku), repa, 1 plátok melónu

81 jabĺk, makrela so zeleninou z kuracích pŕs, hlávkový šalát, reďkovky, nízkotučný jogurt, 1 broskyňa/parakód, parený karfiol, 1 banán

91/2 manga, 2 marhule, jogurt, mahagón, tekvica, 1 varené vajce, čierne olivy, paradajka, bazalka, 1 grilovaný kurací paracopan, mrkva, brokolica na pare, 1 pomaranč

102 marhúľ, hrozno, maliny, jogurt, pistácie, 3-4 sardinky, paradajky, zelené korenie, citrón, šalát, 1/2 grilovaného manga, huby, mrkva, kapusta, 1 jablko

11 rýb, 2 slivky, hrozno, jogurt, mandle, slnečnicové semená 1/2 avokáda, chobotnice, šalát, 1 banán, cibuľa, paradajky, šampiňóny, špenát, 1 plátok melónu

12 koláčov, jogurt, slivky, treska, citrón, grilovaný morčací steak, pečené sladké zemiaky, špenát, kuracie prsia, mrkva, broskyňa

131/2 avokádo, 2 marhule, 6 mandlí, jogurt, špargľa, citrón, kapor, olivový olej, mrkva, cibuľa, šalát, brokolica, pečené sladké zemiaky

141 plátkov melónu, lososa, šampiňónov, špenátu, šalátu z morských plodov, ratatouille, 1 kuracieho banánu, šalátu, špargle, čerešní