Paleo diéta, kamenná strava 🍏 Zelená

Táto diéta, ktorá má vo svojom názve skratku paleo odvodenú z paleolitu, je základom strava ľudí žijúcich v dobe kamennej. Aj keď sa v tých časoch ťažko získavala strava a nebola taká rozmanitá, dôvod, prečo sa dnes jedná o stravu, je ten, že jedlo bolo zdravé a prirodzené. Pretože spracovanie potravín, ktoré nám dnes šetrí drahocenný čas a zároveň nás robí chorými, môže prechod na konzumáciu jednoduchých a neošetrených potravín priniesť výhody pre zdravie aj kondíciu.

Vlastnosti paleo diéty

Početné štúdie preukázali, že väčšina moderných chorôb je založená na nesprávnej konzumácii potravy a nie nevyhnutne na množstve potravy, a preto redukcia spotreby nie je riešením, rovnako ako drastické diéty na chudnutie nedosahujú želané účinky. Skutočná strava znamená zdravý životný štýl tým, že vylučuje potraviny, ktoré nám škodia. Patria sem: spracované sladkosti, mliečne výrobky, zemiaky, klobásy, strukoviny, obilniny a vysoký príjem soli. Potraviny povolené v paleo strave sú teda ovocie, zelenina, chudé mäso, ryby, orechy a semená. V porovnaní s tým, čo konzumujeme predtým, udržiavanie takejto dlhodobej stravy zaisťuje jednak fitnes, jednak detoxikáciu tela s priaznivými účinkami na zdravie. Zníži riziko cukrovky, zažívacích ťažkostí a obezity, srdcovo-cievnych chorôb a chorôb kostí a za 6 mesiacov budete môcť schudnúť aj 30 kilogramov.

Pravidlá Paleo diéty

Zelenina by mala byť základom stravy v pomere dve tretiny, zvyšok by mali poskytnúť mäsové bielkoviny, ovocie a zdravé tuky.
Vylučuje potraviny, ktoré spôsobujú v tele vedľajšie účinky, a to zápal, ktorý je dnes základom mnohých chorôb. Patria sem mliečne výrobky, cukor zo spracovaných sladkostí, spracované potraviny a obilniny.
Spotrebované kalórie sa nebudú počítať, pokiaľ strava rešpektuje povolené jedlá. Vylúčenie prídavných látok v potravinách a cukru je dostatočné na zabezpečenie postupného chudnutia bez vedľajších účinkov.
Raňajky by mali byť výdatné, mali by byť prvým jedlom dňa, keď telo potrebuje živiny pre dobrý štart a energický deň. Cez deň budete jesť stále menej a večer ľahké ovocie alebo šaláty.
Jeden deň v týždni môžete jesť aj nelegálne jedlá bez toho, aby ste ich zneužívali. Pretože táto diéta nechce byť drastická a prísna, predstava, že jedného dňa môžete ochutnať neprípustné, znižuje stres a výčitky, ktoré sa vyskytujú pri iných diétach.

Rovnako ako ľudia, ktorí žili v týchto vzdialených dobách, musíme sa prispôsobiť aktívnemu a nie sedavému životu, tráviť toľko času vonku a na slnku, vylúčiť alkohol a fajčenie a čo najviac znížiť denný stres. Ako kontraindikácie by ľudia, ktorí trpia pankreatitídou alebo žlčníkovými kameňmi a efektívne netrávia živočíšne tuky, mali konzultovať s lekárom, či je prospešné dodržiavať túto diétu.