Paleo diéta stručne vysvetlila, ako funguje strava z doby kamennej - pozri
Paleo diéta pre začiatočníkov Jedzte ako pazúrik
Cieľom „diéty z doby kamennej“ je dosiahnuť lepšie zdravie pomocou pôvodnej stravy s nespracovanými potravinami. Striktne povedané, pojem „paleo diéta“ je nesprávny, pretože nejde o krátkodobú zmenu stravovania pri chudnutí, ale o pokračujúci životný štýl. To má za cieľ povzbudiť ženy a mužov, aby sa odvrátili od spracovaných potravín moderného každodenného života a vrátili sa k pôvodnej strave, t. J. Aby jedli jedlá podobné tým, ktoré predkovia z doby kamennej. Navrhovatelia sa domnievajú, že ide o lovené jedlá, ako sú ryby a mäso, ako aj o zber úrody, ako sú huby, ovocie, zelenina a vajcia.
Čo je paleo diéta?
Paleo diéta sa stala známou v roku 1975 vďaka Walterovi L. Voegtlinovi, ktorý vo svojej knihe predpokladá, že ľudský genóm sa od doby kamennej nezmenil. Počas tejto doby sa ľudia dokonale prispôsobili dostupným zdrojom potravy, a preto ich možno považovať za „druhovo vhodné“ jedlo. Navrhovatelia diéty z doby kamennej stále trvajú na tom, že ich strava nie je o napodobňovaní života našich predkov. Porovnanie slúži oveľa viac ako metafora prirodzenej stravy bez spracovaných potravín. Výrobky ako klobásy alebo pšenica, ktoré vznikli pri neskoršom chove dobytka a poľnohospodárstve, sú hlavnými príčinami zdravotných porúch a chorôb.
Povolené a zakázané výrobky v spoločnosti Paleo
Tí, ktorí dodržiavajú paleo stravu, môžu jesť všetko, čo sa lovilo a zbieralo v dobe kamennej. Tie obsahujú:
- Mäso, ryby a vajcia
- Zelenina a ovocie, najmä bobule
- Huby
- Orechy a semiačka
Ako zdroj tuku sa používajú rastlinné tuky, ako je kokosový olej, olivový olej a avokádový olej, ktoré sú dochucované nespracovanými bylinkami. Aj keď sa paleo fanúšikovia väčšinou zaobídu bez cukru, občas sú sladení medom alebo javorovým sirupom. Zoznam zakázaných potravín alebo tých, ktoré neexistovali v dobe kamennej, je veľmi rozsiahly, a preto je pre začiatočníkov diéta často náročná:
Výrobky z obilnín ako je chlieb alebo cestoviny, pretože sa predpokladá, že lepok, lektíny alebo fytáty, ktoré obsahujú, môžu zapáliť črevá a poškodiť tak organizmus. Ľahko použiteľné sacharidy sú navyše zodpovedné za únavu, obezitu a choroby.
Mliečne výrobky, pretože môžu obsahovať určité hormóny pre teľatá a sú škodlivé pre mnohé organizmy kvôli laktóze (mliečny cukor), ktorú obsahujú.
Spracované mäso ako klobásy alebo hamburgery, pretože často obsahuje látky zvýrazňujúce chuť, antibiotiká, hormóny a cukor.
strukoviny ako fazuľa, hrášok a šošovica, pretože podobne ako obilniny obsahujú škodlivé lektíny a fytáty.
cukor, pretože môže výrazne ovplyvniť hladinu inzulínu a podporiť choroby, ako je cukrovka. Mali by ste sa tiež vyhnúť umelým sladidlám a sladkým nápojom.
Rafinované oleje a tuky ako slnečnicový olej alebo margarín, pretože ich pomer mastných kyselín je neoptimálny a často boli intenzívne spracované.
Môžete schudnúť pomocou Paleo diéty?
Každý, kto sa rozhodne pre stravu, ktorá dodržiava prísne pravidlá Paleo, sa bude spočiatku cítiť trochu zvláštne. Niet sa čomu čudovať, koniec koncov je veľkou zmenou vzdať sa náhle sacharidov a cukru. Hovorí sa dokonca o „sacharidovej kocovine“, ktorá sa v tomto období môže javiť spojená s pažravým hladom. Ako pozitívny vedľajší účinok však veľa žien a mužov zaznamená chudnutie pomerne rýchlo. Podľa obhajcov stravy nie sú stratené kilogramy svalová hmota, ale tuk. To sa dá vysvetliť skutočnosťou, že odriekaním sacharidov a zvyšovaním príjmu bielkovín sa telo spolieha pri tvorbe energie na tukové zásoby. Pretože Paleo nie je strava, ale trvalá zmena, pravdepodobnosť jojo efektu sa znižuje. Povolené potraviny, ako sú orechy alebo veľa fruktózy, môžu mať napriek tomu negatívny vplyv.
Záver
Paleo diéta má v zásade veľa dobrých prístupov, ako je pravidelná konzumácia čerstvej zeleniny, ovocia a kvalitných zdrojov tukov. Každý, kto chce z dlhodobého hľadiska prispôsobiť svoju stravu prísnym pokynom, však potrebuje veľkú disciplínu. Práve to často chýba. Aby toho nebolo málo, náhle opustenie sacharidov a cukru sa rozpadá s rokmi zvykov.
Vyhýbanie sa jednému z hlavných zdrojov živín so sacharidmi môže, bohužiaľ, rýchlo viesť k jednostrannému zloženiu jedálnička. Zmena stravovania si vyžaduje aj určitú mieru kreativity pri skúšaní nových receptov. Napríklad ráno nemôžete použiť chlieb ani müsli. Zvýšenú spotrebu rýb a mäsa možno tiež kritizovať vo vzťahu k životnému prostrediu a môže mať zlý vplyv na zdravie.
Paleo diéta bola zo strany vedy tiež široko kritizovaná. Napríklad doba kamenná trvala obrovské časové obdobie, pre ktoré sa dá ťažko určiť jediná strava. Tvrdenia, že „pôvodná“ strava je najzdravšia a že sa ľudský genóm medzičasom nezmenil, nie sú vedecky udržateľné. Každý, kto sa napriek tomu rozhodne pre paleo diétu, by sa s ňou mal podrobne zaoberať, aby zabránil podvýžive alebo podvýžive. Je zbytočné, ak sa počas chudnutia vzdáte syra a cestovín, ale namiesto toho budete jesť mastné mäso a veľa orechov.
Schudnite ľahšie
Funguje to takto: Prejdite na miesto, kde nájdete odkaz na portál. Po registrácii si určíte požadovanú váhu a okamžite dostanete osobný program. Napríklad do online denníka zadávate všetky jedlá a športové aktivity. Praktické: kalórie pre jedlo a hotové menu sú už naprogramované. Na fóre tiež nájdete tipy na fitnes a výživu, môžete sa pýtať odborníkov alebo o nich diskutovať s ostatnými ľuďmi, ktorí chcú schudnúť.