Paleo diéta - stručná história diéty; starodávny; Propagácia spoločnosti
Hlavnou črtou stravy Paelo je, že: mali by sme jesť ako ľudia z dávnych čias, pretože naše telo sa neprispôsobilo moderným jedlám.
Napriek svojmu názvu bola paleo diéta (paleolitická strava) vyvinutá v roku 1975 - renomovaným gastroenterológom menom Walter Voegtlin.
V roku 2002 americký výskumník Loren Cordain vytvoril tento originálny koncept a uviedol na trh svoju knihu „Paleo Diet“.
Hlavnou zvláštnosťou stravy Paelo je, že: mali by sme jesť ako ľudia z dávnych čias, pretože naše telo sa neprispôsobilo moderným jedlám. Medzi „moderné“ potraviny patria obilniny, mliečne výrobky a polotovary, ktoré sú údajne pre náš organizmus nezdravé. Tam bolo veľa paleo diét, najmä primárna strava (ktorá zahŕňa mliečne výrobky).
Ale Paleo diéta sa týka kvality a pôvodu jedla, ktoré konzumujete, pretože sa týka typu jedla, ktoré konzumujete.
Paleo diéta pozostáva z:
- zvýšenie spotreby zeleniny
- konzumácia morských plodov a hydiny
- konzumácia ovocia so zdravými tukmi, ako je avokádo, kokos, vaječný žĺtok, orechy a semená
- vylúčenie mlieka a cukrov.
Tu je paleo diéta vysvetlená v správach o makroživinách:
- 19 - 35% denných kalórií z bielkovín (morské plody a chudé mäso), rozdelené rovnomerne k jedlám
- 28 - 58% denných tukov - najmä zdrojov omega 3
- 35 - 45% sacharidov a dennej vlákniny - hlavne zelenina a ovocie
Tieto percentá majú slúžiť ako sprievodca, ktorý vám umožní experimentovať a nájsť správne prehľady. Táto tabuľka vysvetľuje viac o tomto koncepte.
V porovnaní s inými diétami je paleo strava bohatšia na bielkoviny, tuky a nižšia na sacharidy. Ide o to, že by sme mali jesť toľko, koľko naši predkovia.
Ktorý človek má najlepšie výsledky s paleo diétou?
Tu je podstatná vec: ak ste chlap s mezomorfným telom alebo kombináciou mezomorfných a endomorfných typov tela, tento spôsob stravovania bude pravdepodobne fungovať veľmi dobre.