Paleo diéta - zdravá diéta na chudnutie - Jedzte organicky
Paleo diéta je diéta na chudnutie, ktorá je založená na myšlienke, že by sme mali jesť rovnaké jedlá, aké lovili naši predkovia pred rozvojom poľnohospodárstva. Teória tejto myšlienky spočíva v tom, že väčšina moderných chorôb môže byť spôsobená západnou stravou a konzumáciou spracovaných potravín.
Paleo diéta sa zameriava na chudé bielkoviny, zeleninu, orechy, semená a odrádza od spracovaných potravín, ako sú cukor, mliečne výrobky a obilniny. Existujú aj flexibilnejšie verzie tejto diéty, ktoré umožňujú mliečne výrobky, ako sú maslo, syr alebo zemiaky.
Nevýhodou tejto diéty je, že vylučuje celozrnné výrobky, strukoviny a mliečne výrobky, ktoré sú zdravé a výživné.
Paleo diétny plán
Nie je k dispozícii presné menu pre každého, rovnako ako paleolitici nedodržiavali konkrétnu stravu, ale darilo sa im konzumáciou najrôznejších diét, podľa toho, čo bolo v tom čase k dispozícii a kde na svete boli.
Nižšie uvedené menu považujte za všeobecného sprievodcu, ktorý si môžete prispôsobiť svojim kulinárskym potrebám a preferenciám.
Základné prvky paleo diéty sú:
- Jesť - mäso, ryby, vajcia, zelenina, ovocie, orechy, semená, bylinky, korenie, zdravé tuky a oleje.
- Vyvarujte sa - spracované potraviny, nealkoholické nápoje, väčšina mliečnych výrobkov, umelé sladidlá, rastlinné oleje, margarín, cukor, obilniny, strukoviny.
Tu je krátky zoznam niektorých potravín, ktorým sa treba vyhnúť:
- Cukor - nealkoholické nápoje, stolový cukor, cukríky, ovocné džúsy, zmrzlina, pečivo atď.
- Umelé sladidlá - aspartám, sukralóza, cyklámen, sacharín. Namiesto toho použite prírodné sladidlá.
- Cereálie - Zahŕňa chlieb a cestoviny, pšenicu, špaldu, raž, jačmeň atď.
- Strukoviny - fazuľa, šošovica a ďalšie.
- Niektoré rastlinné oleje - sójový olej, slnečnicový olej, bavlníkový olej, kukuričný olej, grapefruitový olej, šafránový olej a iné.
- Mliečne výrobky - vyhýbajte sa väčšine mliečnych výrobkov, najmä nízkotučným (niektoré verzie paleo zahŕňajú plnotučné mliečne výrobky, napríklad maslo a syr).
- Vysoko spracované potraviny - všetky potraviny označené ako „diéta“ alebo „s nízkym obsahom tuku“ alebo s vysokým obsahom prísad.
Inými slovami, ak bola vyrobená v továrni, nekupujte a nejedzte. Zvyknite si čítať zložky na štítku, aj keď sa v nich hovorí, že sú zdravou potravinou.
Aké potraviny sa dajú jesť z paleo stravy - nespracované
Mäso - kuracie, morčacie, hovädzie, bravčové atď.
Ryby a morské plody - pstruh, losos, krevety, mäkkýše a ďalšie. Ak sa môžete rozhodnúť pre divé ryby, ktoré nie sú chované na farme.
Ovocie - jablká, banány, jahody, avokádo, hrušky, čučoriedky, pomaranče, ale aj iné ovocie, ktoré máte radi.
Vajcia - snažte sa čo najviac vyberať vajcia od sliepok z voľného chovu.
Zelenina - paprika, cibuľa, brokolica, mrkva, paradajky, kapusta atď.
Hľuzy - zemiaky, sladké zemiaky, repa.
Soľ a korenie - morská soľ, cesnak, kurkuma, korenie, rozmarín atď.
Vlašské orechy a semená - mandle, makadamiové orechy, vlašské orechy, lieskové orechy, slnečnicové semená, tekvicové semená a ďalšie.
Zdravé tuky a oleje - extra panenský olivový olej, kokosový olej, avokádový olej, bravčová masť a ďalšie.
V malom množstve môžete konzumovať červené víno (má vysoký obsah antioxidantov a prospešných živín) a tmavú čokoládu s obsahom kakaa nad 70%. Kvalitná tmavá čokoláda je výživná a mimoriadne zdravá.
Ak vás zaujíma, čo môžete piť, keď máte smäd, prvou odpoveďou je voda, ale môžete piť aj čaj (najlepšie zelený čaj) alebo čiernu kávu.
Na záver skúste zvoliť ekologické výrobky, ak si to môžete dovoliť, ak si nie ste istí, že vyberáte najmenej spracované výrobky.
Paleo diéta - vzorové menu na týždeň
Toto menu je možné upraviť podľa vašich preferencií.
Raňajky - vajcia a zelenina vyprážané na kokosovom oleji. Ovocie.
Obed - Kurací šalát s olivovým olejom. Porcia rozmixovaných orechov.
Večera - jahňacie mäso vyprážané na masle, so zeleninou a omáčkou.
Raňajky - vajcia, slanina a ovocie.
Obed - jahňacie zvyšky z včerajšej noci.
Večera - ryba vyprážaná na masle so zeleninou.
Raňajky - ryby a zelenina, ktoré zostali z včerajšej noci.
Obed - sendvič v šalátovom liste s čerstvým mäsom a zeleninou
Večera - pečené hovädzie mäso so zeleninou. Niektoré čerstvé bobule.
Raňajky - vajcia plus ovocie
Obed - zostávajúce hovädzie mäso
Večera - pečené bravčové mäso so zeleninou.
Raňajky - vajcia a zelenina vyprážané na kokosovom oleji.
Obed - Kurací šalát s olivovým olejom a na konci hrsť orechov.
Večera - Hovädzí steak so zeleninou a sladkými zemiakmi.
Raňajky - vajcia so slaninou a ovocím
Obed - zvyšky z predchádzajúceho večera
Večera - pečený losos so zeleninou a avokádom.
Raňajky - zvyšky rýb zo sobotňajšej noci
Obed - sendvič v šalátovom liste so surovým mäsom a zeleninou
Večera - grilované kuracie krídla so zeleninou a omáčkou.
Záver
Paleo diéta vychádza z jedálnička našich predkov lovcov a zberačov pred tisíckami rokov. Aj keď neexistuje jasný spôsob, ako dodržiavať túto diétu, základnou myšlienkou je, že by ste sa mali vyhýbať spracovaným potravinám a snažiť sa mať stravu založenú na zdravých potravinách.
Potraviny odporúčané v Paleo diéte sú mäso, ryby, vajcia, semená, orechy, ovocie a zelenina spolu so zdravými tukmi a olejmi. Vyhýbajte sa spracovaným potravinám.