Paleo vegetarián - 10 tipov, ako začať

Bez ohľadu na to, či ste vegetariánsky paleolan alebo vegetarián, ktorý sa o paleo zaujíma - existujú veľa dôvodov, prečo sa zaujímať o vegetariánsky variant paleodiéty: etické, chutné alebo súvisiace so zdravím, aby sme vymenovali iba tri.

Na čo sa zamerať na veľa čerstvého Zelenina a ovocie ako základ zdravej výživy Pokiaľ ide o to, obe diéty sú pekne v zhode. Napriek tomu samozrejme existujú určité rozdiely, a to nielen pokiaľ ide o mäso.

To však neznamená, že vegetariánsky variant paleo nie je vhodný na každodenné použitie. Preto sme zhromaždili 10 dôležitých tipov, ako začať s vegetariánskou paleo stravou.

Máte chuť na zeleninu? Získajte toto Vegetariánska kuchárska kniha Paleo so 45 kreatívnymi vegetariánskymi paleo receptami: bezlepkové, bezlaktózové a prírodné

vegetarián

Rozloženie živín, príjem vitamínov, rozmanitosť: na čo by mali paleo vegetariáni venovať pozornosť

1. Venujte pozornosť V. Distribúcia makroživín

Paleo diéta sa líši od mnohých iných diét - väčšina z nich má za následok menej kalórií zo sacharidov a viac zo zdravých tukov. Platí to najmä pre vegetariánov, pretože pred prechodom na jedlo často jedli veľa obilnín a strukovín. Ak vo svojej strave sledujete určité ciele (napr. Chudnutie alebo budovanie svalov), môže mať zmysel mať na začiatku knihu o svojich denných makroživinách (uhľohydráty, tuky a bielkoviny), kým nebudete mať intuitívny prehľad. Vypestovali si pocit, koľko z toho, čo potrebujete, aby ste sa všade cítili dobre.

2. Urobte si krvný test

Ak chcete k celej veci pristúpiť vedeckejšie alebo ak zo zdravotných dôvodov musíte svojej strave venovať osobitnú pozornosť, môže byť užitočné nechať si pred začiatkom urobiť krvný test u lekára. Po mesiaci alebo dvoch zmenách stravovania sa môžete nechať odobrať ďalšiu krv, aby ste zistili, ako sa zmenili vaše hladiny. Lekár vám pravdepodobne zagratuluje k vynikajúcemu zdraviu, pretože Paleo dokáže v tomto smere zázraky.

3. Drž sa ďalej od obilnín, sóje a cukru

Aký je dôvod často zlepšeného zdravia bývalých vegetariánov? Hlavne preto, že človek Vynecháva obilie, sóju a cukor - príliš veľa z toho môže spôsobiť iba problémy. Pre mnohých je počiatočné vzdanie sa povinnosti veľkou zmenou, pretože chlieb, cestoviny alebo tofu boli základnými stavebnými kameňmi výživy. Ak je pre vás ťažké začať s novými stravovacími návykmi, môžete sa v našom vyhľadávači receptov porozhliadnuť po alternatívach k chlebu a cestovinám, ktoré sú priateľské k paleo, napríklad paleo-obilný chlieb alebo cuketové cestoviny.

Sóju nemožno nijako nahradiť. Aj keď veľa vegetariánov prisahá na sójové výrobky, nie sú súčasťou paleo stravy. Má to niekoľko dôvodov: Sója môže okrem iného obsahovať anti-výživné látky a môže narušiť hormonálnu rovnováhu v našich telách. Viac sa o tom dozviete v článku o strukovinách.

4. Vajcia, ryby a morské plody sú zdravé

O to dôležitejšie je, že ako paleo vegetarián je alternatívou k mäsu ďalší zdroj dostatočného množstva potravy Dodávka s BielokВ hľadá. Naše najlepšie odporúčanie sú vajcia. Dlho boli démonizovaní, ale teraz sa ukázalo, že sú skutočne veľmi zdraví. Okrem bielkovín vám dodajú aj zdravý tuk a ďalšie cenné živiny. Okrem toho je tiež pomerne lacný.

Ak patríte k vegetariánom, ktorí nejedia mäso, ale stále každú chvíľu Ryby alebo morské plody, potom je to z hľadiska výživy prospešné. Pretože ryby neobsahujú iba veľa bielkovín, ale aj druhy rýb s vyšším obsahom tuku, ako sú lososy, poskytujú tiež dôležité omega-3 mastné kyseliny.

5. Prijímajte dostatok omega-3 mastných kyselín

To Pomer omega-3 k omega-6 mastným kyselinám by ste mali len strážiť vegetariánov. Nedostatok omega-3 tukov môže podporovať zápalové procesy, alergie a kardiovaskulárne ochorenia. Ryby a mäso sú zvyčajne hlavnými zdrojmi, z ktorých Paleolaner získava svoje zdravé omega-3 tuky. Ďalšími zdrojmi omega-3 vo vegetariánskej paleo strave sú pastvinové maslo alebo morské riasy.

6. Nejedzte príliš veľa orechov

Aj keď môžu prispieť k prísunu bielkovín - S orechmi opatrne. V malom množstve ako občerstvenie sú zdravé a zdravotné výhody prevažujú nad ostatnými. Vo väčšom množstve sa však čoraz viac objavujú nevýhody, pretože orechy obsahujú pomerne veľké množstvo omega-6 tukov a kyseliny fytovej, čo môže znižovať absorpciu minerálov, ktoré obsahujú.

7. Urobte strukoviny znesiteľnejšie

Strukoviny obsahujú lektíny a kyselinu fytovú - napriek tomu sú pre mnohých vegetariánov dôležitým zdrojom sacharidov a bielkovín, bez ktorých sa nechcú zaobísť. Prísne vzaté, nie sú v súlade s paleo. Ale je ich niekoľko Triky, ako znížiť množstvo kyseliny fytovej a iných škodlivých látok v strukovinách: Ak ich necháte klíčiť alebo ich namočíte dostatočne dlho pred varením (minimálne 12-24 hodín, ak je to potrebné, vymeňte vodu) a potom ich dostatočne prevaríte, môžete zredukovať veľkú časť nezdravých látok.

Ďalším trikom je to Kvasiť. Fermentácia pomáha redukovať kyselinu fytovú nielen v strukovinách. Fermentované potraviny sú tiež zdravé pre vašu črevnú flóru a umožňujú lepšie znášanie mliečnych výrobkov, ktoré sú v skutočnosti v paleo šedej oblasti. Fermentovanie strukovín sme ešte neskúšali - ale už môžete mať nejaké skúsenosti?

8. Alternatívou môžu byť mliečne výrobky

Ak na druhej strane nemáte problém s konzumáciou mliečnych výrobkov, môžete po prvých 30 dňoch zvážiť ich opätovné začlenenie do jedálnička - napríklad kvarok od šťastných kráv (alebo syr z nich vyrobený) môže byť vhodný pre vegetariánov byť dobrým dodávateľom zdravých tukov a bielkovín.

9. Zaistite si prísun vitamínov

Dávajte pozor na svoje Dodávka mikroživín, železa a vitamínu B-12. Získavame hlavne a najlepšie využiteľné prostredníctvom živočíšnych produktov. Tu môže byť dokonca užitočné zamyslieť sa nad doplnkami výživy. Najlepšie je vyjasniť si to u lekára (pozri tiež bod 2).

Ale teraz dosť s teóriou jedla. Na záver chceme ešte niekoľko tipov na to najlepšie vegetariánske paleo jedlá dať.

10. Nápady na recepty pre paleo vegetariánov

Nápady na raňajky Paleo: Ak sa vám to páči výdatné, mali by ste určite použiť Kastról na raňajky Paleo Vyskúšajte В. Je pre vás na raňajky niečo sladké? Potom sú možno práve paleo palacinky. A ak chcete, aby to bolo rýchle, stačí vypiť smoothie.

Do Obedovať, V závislosti na čase a hladu je tu rafinovaný Sezamový a jahodový šalát až po srdečných Huevos Rancheros veľa možností

A večera? Prečo nie chutný mrkvovo-zázvorová polievka Alebo jeden Stredomorský zeleninový guláš?

A aj keď nie ste vegetarián, občasné pridanie vegetariánskych jedál do týždenného menu sa nemôže mýliť. S našou zbierkou vegetariánskych receptov, aspoň pre nás, to nie je problém.

Paleo vegetarián? Toto vychádza!

Čokoľvek si vyberiete: Vegetariánska paleo kuchyňa ponúka pestrú a vyváženú stravu. Ak venujete pozornosť pár maličkostiam a dbáte na naše tipy, bezmäsitému paleo variantu nič nestojí v ceste.

Existujú dokonca dôkazy, že niektorí ľudia majú genetickú predispozíciu na vegetariánskejšiu stravu - možno je kombinácia s paleo len vašou vecou.!

Ste sami skúseným vegetariánskym paleolánom? Potom sme zvedaví, aké ďalšie tipy a triky poznáte!

Povedzte nám o tom v komentároch.

Máte chuť na zeleninu? Získajte toto Vegetariánska kuchárska kniha Paleo so 45 kreatívnymi vegetariánskymi paleo receptami: bezlepkové, bezlaktózové a prírodné

Vegetariánska kuchárska kniha Paleo

Páči sa vám tento príspevok? Potom sa zaregistrujte do nášho bulletinu alebo nás sledujte na facebooku.

Uverejnil Nico

Diskutujte s nami

12 komentárov

Ahoj
Mám dve rýchle otázky:
1. Do akej miery venuje kniha pozornosť tomu, odkiaľ produkty pochádzajú, napríklad avokádo, banány alebo iná zelenina a ovocie sa používajú v receptoch, do ktorých sa musí lietať, a sú preto veľmi škodlivé pre životné prostredie? Rád by som udržal svoju ekologickú uhlíkovú stopu čo najmenšiu a ak áno, tak v každom recepte avokádo a spol. sa používa potom túto kuchársku knihu nepotrebujem.
2. V akom formáte dostanem e-knihu? Môžem ho použiť aj na normálnom zariadení so systémom Android?
Lg Samuel

Vážený Samuel, som rád, že chcete venovať väčšiu pozornosť regionálnosti a sezónnosti! Mnohé recepty v kuchárskej knihe zapadajú do koncepcie dokonale, pre niektoré však používame aj „exotické“ recepty. Veľa však môžete vymeniť aj s miestnou zeleninou a ovocím. Okrem toho sa teraz veľa pestuje aj v Európe, takže každý musí sám rozhodnúť, aká úzka by mala byť hranica. Je náročnejšie nahradiť prísady do dezertov, pretože sa častejšie používajú kokosové výrobky, datle alebo kakaový prášok. Takže ak hľadáte kuchársku knihu, ktorú by ste mohli sledovať bez premýšľania, pravdepodobne to nie je pre vás. Ak ste pripravení trochu kreatívne zasiahnuť, určite nájdete nejaké nové nápady.

Formát je PDF, takže ho môžete použiť na všetkých zariadeniach.

Ahojte:-) Mám čoraz väčšie ťažkosti s konzumáciou mäsa (z etických dôvodov). Tiež nemám veľmi rada mliečne výrobky. Tvoria zlomok mojej stravy. Jem ryby a hydinu 1-2x do tyzdna. Ako môžem pokryť svoju dennú potrebu bielkovín? Ktoré potraviny obsahujú veľa bielkovín? Trpím tiež nedostatkom železa. Ako to môžem regulovať bez mäsa? Ďakujem a pozdravujem zo Švajčiarska

Ahoj Mária - sú pre teba voľbou strukoviny? Ak sa zaujímate, viac sa dozviete tu: https://www.paleo360.de/gesunde-ernaehrung/so-haben-huelsenfruechte-gesund/
Ak máte etické obavy týkajúce sa zahrnutia mäsa do vašej stravy, môžeme vás odkázať na nasledujúcu stránku: https://www.paleo360.de/einkaufen-fuer-paleo-die-besten-laeden-deutschland/ Tu uvidíte, či vo svojom okolí nájdete vysoko kvalitné mäso.
LG, Anja

Ahoj!
Odporúčanú knihu som si objednal koncom apríla a túžobne som čakal, kedy dorazí sem. dňa 3.5.2017 mi bola z účtu za knihu odpísaná suma 12 eur. kedy mozem cakat knihu? Rád by som konečne začal. vopred dakujem za odpoved.

Skončil e-mail s potvrdením objednávky vo vašom priečinku so spamom? - v tomto e-maile nájdete odkaz na stiahnutie. Ak nie, napíšte nám na adresu [email protected] a my vám e-knihu pošleme znova. LG, Anja

ach, je to e-kniha?! ach, neuvedomil som si to. Mám iba jeden smartphone, nie je kompatibilný s elektronickými knihami. Myslel som si, že toto je skutočná kuchárska kniha, ktorá sa posiela poštou. ale nedostal som ani potvrdenie objednávky. Čo urobíme teraz? dostanem svoje peniaze späť? e-kniha mi bohužiaľ veľmi nepomáha.:-(

Ahoj všetci. V zásade nie som vegetarián, rád jem ryby a mäso, ale nie prehnane. O Paleo sa zaujímam už dlho a študujem preňho internetové stránky. Mám však jednu otázku, je veľa jedál s vajcami a áno, viem, že vajcia sú zdravé. Existuje však aj (bielkovinová) alternatíva k vajciam? Nemôžem sa chytiť vajec. Rád by som dostal odpoveď ... Ďakujem.

Ahoj Mária, mäso a ryby sú už super:) Fazuľa alebo iné strukoviny môžu byť tiež dobrou bielkovinovou alternatívou.
Viac informácií nájdete tu:
https://www.paleo360.de/gesunde-ernaehrung/die-wahrheit-ueber-huelsenfruechte/
LG, Anja

Pekný prehľad, ale niektoré z nich jednoducho (už nie sú) správne alebo sa na ne pozerá dosť nekriticky. 1. Strukoviny by mali byť namočené najmenej 24 hodín a čo je najdôležitejšie, voda by sa mala pravidelne meniť. 2. Ryby sú zdravé iba teoreticky, v praxi by ste ich nemali jesť vôbec, pretože sa v ňom hromadia všetky toxíny z prostredia (aj v krmive) a ryby z farmových chovov by mali byť v skutočnosti zakázané s odpadkami, ktoré sa nimi kŕmia. 3. Mlieko od šťastných kráv je pekný nápad, ale dosť nepravdepodobný;) Nikto nerád otehotnie a potom vezme svoje dieťa preč, aby ním nakŕmil cudzincov, ktorí to ani nepotrebujú. Znie to tvrdo, ale tak to funguje. 4. Je to perzistentné, ale B12 nie je zviera, je tvorený baktériami a má viac ako polovica populácie nedostatok. 5. je skôr tip. Tiež napíšte, že vitamín C zlepšuje vstrebávanie železa, najmä z rastlinných potravín, pretože to je najzdravší spôsob jeho vstrebávania.

Ďakujem za radu, Lara! LG, Anja

Je skvelé, že sa venuje pozornosť téme choroboplodných zárodkov. Môžete klíčiť veľa. Napríklad brokolica. Ktorá potom vyhovuje požiadavkám paleo. To sú skvelé vitamínové bomby!