Paleoantropológia - strava našich predkov (archív)
Stravovacie návyky človeka sa výrazne líšia od stravovacích návykov všetkých ostatných primátov. Aby pochopili, kedy a ako tieto rozdiely vznikli, americkí genetici študovali určité gény v DNA Denisovanov a neandertálcov, ktoré sú dôležité vo výžive.
Od Michaela Stanga
- rozdeliť
- Tweet
- Vreckový
- Stlačiť
- Podcast
Ďalšie informácie
Ak sa genetici pozrú na genetické zloženie ľudí, ktorí dnes žijú, vidia výsledok sedemmiliónovej inkarnácie. Počas tejto doby boli pridané nové zručnosti, ďalšie už neboli potrebné. Ovplyvňuje to napríklad chôdzu vo zvislej polohe, zväčšenie mozgu, ale aj oblasti ako metabolizmus vrátane výživy. Kedy a ako sa tieto zmeny udiali, môžu študovať genetici ako George Perry z Pennsylvánskej štátnej univerzity.
"Je fantastické, že môžeme študovať celé genómy vyhynutých ľudských druhov. Je skutočne neuveriteľné, čo je dnes možné vo vede."
Vedci majú nielen prístup k genómu ľudí, ktorí dnes žijú, a k genómu nášho najbližšieho žijúceho príbuzného, šimpanza, ale aj k genómu neandertálcov a genómu ľudí z Denisovej zo Sibíri, ktorí zomreli pred 40 000 rokmi. Ak vedci dajú tieto súbory údajov jeden na druhého, môžu tieto zmeny zistiť. George Perry sa zameriava hlavne na trávenie.
"Strava ľudí sa výrazne líši od stravy všetkých ostatných primátov. Tieto rozdiely môžeme zistiť v archeologických pozostatkoch, niekedy priamo na kostiach. Aby sme pochopili, kedy a ako tieto rozdiely vznikli, máme v genóme Denisovej určité gény - Pozerá sa na ľudí a neandertálcov, ktorí sú dôležití vo výžive. “
Americký genetik sa zameral na dedičné jednotky, v ktorých sa ľudia výrazne líšia od ostatných primátov. Pretože iba tam podľa tejto myšlienky možno rozpoznať, kedy ku ktorým zmenám v ľudskom rodokmeni došlo geneticky. Otázka znela: Existujú genetické rozdiely v strave všetkých troch ľudských zástupcov? A ak áno, môžete to tiež včas zakotviť?
"Mohlo byť zapojených veľa génov a my vôbec netušíme, aká veľká bola ich úloha v skutočnosti pri prispôsobovaní stravy v priebehu inkarnácie. Poznáme však veľmi dobre niekoľko génov, ktoré sa určite podieľajú na výžive.", napríklad gén zodpovedný za receptor, ktorý umožňuje horkú chuť, čo je dôležité napríklad vtedy, keď chcete jesť ovocie. “
Každý, kto sa potuluje po okolí a žije z ruky do úst, by mal byť schopný ochutnať jedovaté rastliny skôr, ako ich prežúva a prehltne. Šimpanzy majú tento horký receptor, dnešní ľudia už nie. Mali ho však stále neandertálci a Denisovani? George Perry a jeho kolegovia tiež analyzovali enzým, ktorý je dôležitý pri štiepení škrobu; Hľadali tiež gén, ktorý je zodpovedný za tvorbu určitých svalových vlákien v žuvacích svaloch. K tomu dochádza u všetkých primátov (okrem človeka), ale nie u moderných ľudí. Nedostatok tohto proteínu by mohol vysvetliť zmenšenie aparátu ľudskej čeľuste v priebehu inkarnácie.
„A tento proteín pre žuvacie svaly už u Denisovanov a neandertálcov neexistoval, takže sa musel stratiť veľmi skoro v ľudskom rodokmeni, to isté platí pre dva receptorové gény pre horkú chuť. Na druhej strane existuje genetická schopnosť Hromadné odbúravanie škrobu je novým ľudským úspechom. Vyvinul sa len za posledných 600 000 rokov. ““
Tak vzniklo dlho potom, čo sa od našich predkov oddelili spoločné predkovia neandertálcov, Denisovanov a Homo sapiens. Škrobové jedlá majú v nedávnej histórii ľudstva čoraz väčší význam. Dnes je nepostrádateľnou súčasťou jedálnička.