Pandispan s pomarančom (diétny, bez cukru, dukan, s nízkym obsahom sacharidov); BLOGY

Fáza: útok, plavba, konsolidácia, konečná stabilizácia

pandispan

Stupnica výživy: začiatok pondelka

prísady:

  • -4 vajcia
  • - 4 lg s múkou bez sacharidov
  • - 4 lg sušeného odstredeného mlieka
  • - 4-5 lg xylitolového sladidla
  • - 50 ml pomarančového džúsu (pre stupnicu výživy od stredy) alebo slot 0 (klasický dukan alebo pondelok a utorok v stupnici výživy)
  • - 2 lgt strúhanej pomarančovej kôry
  • - 1 vrecko prášku do pečiva
  • - 2 litre olivového oleja (voliteľné)
  • - 1 štipku soli

Príprava: Oddelíme bielok od žĺtkov. Bielka vymiešame s trochou soli, kým nezískame hustú penu. Žĺtky so sladidlom zmiešajte osobitne v miske, potom pridajte pomarančový džús a pomarančovú kôru (plus olivový olej, ak sa ho rozhodnete použiť). Lyžičkou integrujte žĺtky do peny z vaječného bielka. Múka bez sacharidov, sušené mlieko a prášok do pečiva sa zmiešajú a posypú vaječnou penou, ktorá sa integruje do zmesi. Všetko nalejeme do plechu vyloženého papierom na pečenie (ja som použila štvorcový plech, 20 × 20 cm) a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečieme asi 30 minút alebo kým neprejde testom špáradla. Vychádza nadýchaný a voňavý pandispán, ktorý sa skvele hodí k čaju alebo ku káve.