Panenka s proso - zdravá, bezlepková a lahodná

Vytvorila Lucia

panenka

Aktualizované: 12. mája 2020

Recepty, ktoré by sa vám mohli páčiť

Suroviny na 2 porcie

Pre ragú z líšok

  • 100 g prosa - prepláchnite na site
  • 300 g líšt - dôkladne očistite
  • 100 g zemiakov - ošúpte, nakrájajte na malé kocky, umyte a sceďte
  • 100 g mrkvy - olúpte a nakrájajte na malé kocky

Ostatné prísady a korenie

  • 300 ml + 100 ml vody
  • 150 ml sójového alebo ovseného krému
  • 2 polievkové lyžice + 1 polievková lyžica kokosového oleja
  • 1 polievková lyžica tamari (sójová omáčka)
  • 1 čajová lyžička zemiakového škrobu - zmiešajte s 2 lyžicami vody
  • 1 ČL najemno nasekanej petržlenovej vňate
  • Kryštálová soľ a korenie z mlyna

príprava

  • Čas prípravy cca 15 minút
  • Doba varenia/pečenia cca 25 minút
  • Čas kreslenia/odpočinku cca.

Pre lišajové ragú privedieme proso do varu s 300 ml vody, 1 lyžicou kokosového oleja a 1 lyžičkou soli. Stíšime oheň a prikryté dusíme 10 minút. Potom znížte teplotu na najnižší stupeň a zakryte ju a nechajte ešte 15 minút máčať.

Medzitým si rozohrejeme panvicu s 2 lyžicami kokosového oleja a zemiaky za stáleho otáčania opekáme 3 minúty. Potom pridáme mrkvu a lišky, dobre premiešame a krátko orestujeme.

Deglazujte 100 ml vody a zakryte ju a duste ju na miernom ohni asi 8 minút. Potom vmiešame smotanu a zemiakový škrob a opäť privedieme k varu. Dochutíme soľou, korením a tamari.

Liškové ragú naaranžujte spolu s proso na dva taniere a podávajte posypané petržlenovou vňaťou.

Nutričné ​​hodnoty na porciu

  • Kalórie: 566 kcal
  • Sacharidy: 49 g
  • Bielkoviny: 11 g
  • Tuk: 34 g

Dištančné vzdelávanie, aby sa stal holistickým výživovým poradcom

Zaujíma vás, čo je v našej potrave, a chcete vedieť, ako na organizmus vplývajú živiny a životne dôležité látky? Chceš zdravý život pre seba, svoju rodinu a blížnych? Odborníci na výživu sú populárni - často sa však pri poskytovaní rád zabúda na holistický aspekt, ktorý je potrebný pre udržateľné zdravie. Na Akadémii naturopatie sa dozviete súvislosti medzi životným štýlom a stravou, ako aj fyzickou a psychickou pohodou.

Akadémia naturopatie trénuje záujemcov ako ste vy v okolí 16 mesiacov, aby sa stal holistickým výživovým poradcom von. Objednajte si bezplatnú informačnú brožúru tu