Pankreatitída diétne jedlá jesť a vyhnúť sa

Čo je to pankreatitída?

Váš pankreas vám pomáha regulovať spôsob, akým vaše telo spracováva cukor. Má tiež dôležitú úlohu pri uvoľňovaní enzýmov a pomáha vám stráviť jedlo.

Ak je váš pankreas opuchnutý alebo zapálený, nemôže robiť svoju prácu. Tento stav sa nazýva pankreatitída.

Pretože pankreas veľmi úzko súvisí s vašim tráviacim procesom, ovplyvňuje ho to, čo jete. Pri akútnom zápale pankreasu je zápal pankreasu často vyvolaný žlčovými kameňmi.

Ak však máte chronickú pankreatitídu, ktorá má v priebehu času vzplanutia, vaša strava môže mať veľa spoločného s týmto problémom. Vedci zisťujú viac o tom, aké potraviny môžete jesť, aby ste chránili pankreas a dokonca mu pomohli liečiť sa.

Čo jesť, ak máte pankreatitídu

Pre udržanie zdravého pankreasu by ste sa mali zamerať na potraviny s vysokým obsahom bielkovín, nízkym obsahom živočíšnych tukov a obsahom antioxidantov. Vyskúšajte chudé mäso, fazuľu a šošovicu, jasné polievky a alternatívy mlieka (napr. Ľanové a mandľové mlieko). Váš pankreas nebude musieť tak tvrdo pracovať, aby ich mohol spracovať.

Výskum naznačuje, že niektorí ľudia s pankreatitídou môžu tolerovať až 30 až 40% kalórií z tuku, ak je odvodený z celozrnných potravín alebo triglyceridov so stredným reťazcom (MCT). Iní sa cítia lepšie, keď konzumujú oveľa menej tukov, napríklad 50 gramov alebo menej denne.

Špenát, čučoriedky, čerešne a celozrnné výrobky môžu chrániť vaše trávenie a bojovať proti voľným radikálom, ktoré poškodzujú vaše orgány.

Ak túžite po niečom sladkom, siahnite po ovocí namiesto pridaného cukru, pretože ľudia s pankreatitídou sú vystavení vysokému riziku vzniku cukrovky.

Zvážte cherry paradajky, uhorku, hummus a ovocie ako ľahké občerstvenie na cestách. Váš pankreas sa vám poďakuje.

Čo nejesť, ak máte pankreatitídu

Medzi potraviny, ktoré je potrebné obmedziť, patria:

červené mäso
Organové mäso
vyprážané jedlá
Hranolky a zemiakové lupienky
majonéza
Margarín a maslo
Plnotučné mlieko
Pečivo a dezerty s prídavkom cukru
Nápoje s prídavkom cukru

Ak sa snažíte bojovať proti pankreatitíde, vyhýbajte sa trans-tukom vo svojej strave.

Vyprážané alebo vysoko spracované jedlá, ako napríklad hranolky a hamburgery rýchleho občerstvenia, patria k najhorším vinníkom. Organové mäso, plnotučné mliečne výrobky, zemiakové lupienky a majonéza sú tiež na prvom mieste v zozname potravín, ktoré je potrebné obmedziť.

Varené alebo vyprážané jedlá môžu spôsobiť opätovný vzplanutie pankreatitídy. Mali by ste tiež obmedziť rafinovanú múku, ktorá sa nachádza v koláčoch, pečive a sušienkach. Tieto potraviny môžu zaťažovať tráviaci systém tým, že zvyšujú hladinu inzulínu.

Diéta na zotavenie pri pankreatitíde

Po zotavení z akútnej alebo chronickej pankreatitídy sa vyhýbajte konzumácii alkoholu. Ak fajčíte, musíte prestať tiež. Zamerajte sa na stravu s nízkym obsahom tuku, ktorá nevytvára tlak ani nezapaľuje váš pankreas.

Tiež by ste mali vždy piť dostatok tekutín. Vždy majte pri sebe elektrolytický nápoj alebo fľašu vody.

Ak ste boli hospitalizovaný (á) kvôli vzplanutiu pankreatitídy, lekár vás pravdepodobne odkáže na výživu, aby ste sa naučili robiť trvalé zmeny vo vašich stravovacích návykoch.

Ľudia s chronickou pankreatitídou často trpia podvýživou kvôli zníženej funkcii pankreasu. Najčastejšie sa zistí nedostatok vitamínov A, D, E a K v dôsledku pankreatitídy.

Tipy týkajúce sa stravovania

Ak máte pankreatitídu, pred zmenou stravovacích návykov sa vždy poraďte so svojím lekárom alebo odborníkom na výživu. Tu je niekoľko rád, ktoré môžete navrhnúť:

Jedzte šesť až osem malých jedál po celý deň, aby ste sa zotavili z pankreatitídy. To je pre váš tráviaci systém jednoduchšie ako dve alebo tri veľké jedlá.
Používajte MCT ako primárny tuk, pretože tento typ tuku nepotrebuje na trávenie pankreatické enzýmy. MCT sa nachádzajú v kokosovom a palmovom oleji a sú dostupné vo väčšine obchodov so zdravou výživou.
Vyvarujte sa konzumácie nadmerného množstva vlákniny naraz, pretože to môže spomaliť trávenie a viesť k menej ako ideálnemu vstrebávaniu živín z potravy. Vláknina môže tiež znížiť vaše obmedzené množstvo enzýmov.
Vezmite si multivitamínový doplnok, aby ste sa uistili, že získavate potrebnú výživu. Nájdete tu širokú škálu multivitamínov.

Príčiny pankreatitídy

Najbežnejšia príčina chronickej pankreatitídy je podľa USA Ministerstvo zdravotníctva a sociálnych služieb príliš veľa alkoholu.

Pankreatitída môže byť tiež genetická alebo môže byť príznakom autoimunitnej reakcie. V mnohých prípadoch akútnej pankreatitídy je ochorenie vyvolané upchatým žlčovodom alebo žlčovými kameňmi.

Ďalšia liečba pankreatitídy

Ak bol váš pankreas poškodený zápalom pankreasu, zmena stravovania vám pomôže cítiť sa lepšie. Na úplné obnovenie funkcie pankreasu však nemusí stačiť.

Váš lekár vám môže predpísať ďalšie alebo syntetické pankreatické enzýmy, ktoré sa majú užívať pri každom jedle.

Ak stále trpíte bolesťou z chronickej pankreatitídy, zvážte alternatívnu liečbu, napríklad jogu alebo akupunktúru, ktorá doplní liečbu pankreatitídy predpísanú lekárom.

Ak vaša bolesť pretrváva, môžu sa v ďalších krokoch odporučiť endoskopický ultrazvuk alebo chirurgický zákrok.