Panvica na kapustu s horčicovým dipom od melanieda85 Chef

prísady

350 g	Potato (podstatné meno)
5 lyžičky	olej
soľ
2 čajové lyžičky	rasca
50 g	nízkotučný tvaroh
1 polievková lyžica	kyslá smotana
1 lyžička	Horčica, sladšia
1 polievková lyžica	Citrónová šťava
pažítka
200 g	Bravčový rezeň, nakrájaný na prúžky
Paprikový prášok, ušľachtilý sladký
korenie z mlynčeka
1	Cibuľa, jemne nakrájaná
½	Paprika (papriky), červená, nakrájaná na prúžky
1	Strúčiky cesnaku, nasekané
300 g	Špicatá kapusta, nakrájaná na prúžky
150 ml	Zeleninový vývar, horúci
1 lyžička	Jablčného octu
Petržlen, nasekaný

príprava

Zemiaky očistite, rozpolte alebo na štvrtiny. Poukladáme na pekáč vystlaný papierom na pečenie a potrieme 2 lyžičkami oleja. Posypeme soľou a 1 lyžičkou rasce. Pečieme pri 180 ° C s vrchným/spodným ohňom 20 minút.

Na ponor zmiešajte tvaroh s kyslou smotanou, horčicou, citrónovou šťavou a pažítkou.

Strihané rezne dochutíme korením a paprikovým práškom, orestujeme na 2 čajových lyžičkách oleja, potom vyberieme z panvice.

Na tuku na vyprážanie a na zvyšnom oleji speníme kocky cibule a pásiky papriky, krátko orestujeme cesnak a kapustu. Podlejeme vývarom, ochutíme korením a zvyškom rasce. Varíme zakryté 10 minút.

Preložíme rezeň a praženicu. Dochutíme korením, octom a petržlenovou vňaťou. Podávame so zemiakmi.

---