Papriková miska s baklažánom a cuketou - čítania a príchute
Papriková miska s baklažánom a cuketou. Paprikový guláš s baklažánom. Peppercorn s cuketou a baklažánom. Recept na papriku nalačno. Jedlo so surovou paprikou a baklažánom.
Pokiaľ ide o letné jedlo, človek ma vždy prinúti myslieť na túto kombináciu papriky, baklažánu a cukety. Buď v „trio“ verzii, ako je dnes, alebo v kombinácii dvoch. Alebo dokonca mať len jednu z týchto vynikajúcich druhov zeleniny ako hviezdu. Kombinácií medzi nimi je toľko!
Dám vám niekoľko receptov na jedlá pripravené z papriky, baklažánu a/alebo cukety. Môžete variť pečené papriky s baklažánom alebo jesť tekvicu s paradajkami alebo praženicu s cesnakom, aby ste si vzali iba 3 príklady receptov z desiatok receptov, ktoré obsahujú tieto 3 druhy zeleniny.
Leto je radosťou pre naše chuťové poháriky, pretože máme dostatok zeleniny a môžeme ju kombinovať v mnohých variáciách a vytvárať tak veľa chutných a ľahko pripraviteľných receptov. Predstavivosť je v tomto prípade našim spojencom.
Keď sa vrátime k dnešnému receptu na konzumáciu papriky s baklažánom a cuketou, je tiež zjavne ľahké ho pripraviť a pomerne rýchlo. Neznamená to, že viete, aké techniky varenia sú, je to dietetické a stavil by som sa, že to na zimu pôjde do dózy ako každá zacusca. Skutočne to veľmi vyzerá ako zeleninová zacusca. Rozhodol som sa urobiť ďalšie kolo z tohto druhu paprikovej misky a vložiť ju do zaváracieho pohára. Sterilizovaná studňa nemá dôvod nenechať.
Ako pripraviť jedlo s paprikou s baklažánom a cuketou
- Baklažán olúpeme a nakrájame na kocky, ktoré vložíme do osolenej vody, kým si pripravíme zvyšok surovín.
- Paradajku dáme na strúhadlo, čím oddelíme dužinu od šupky.
- Zvyšok zeleniny očistíme a umyjeme.
- Cibuľu nakrájame na šupiny, papriku na pásiky. Mrkvu dáme na strúhadlo a cuketu nakrájame na kocky.
- Na panvici rozohrejeme olej, pridáme nakrájanú cibuľu, posypeme soľou a dusíme 1 minútu, potom pridáme nastrúhané maroko a 100 ml vody. Nechajte ďalej stuhnúť a postupne do nich pridávajte papriky, baklažán a na konci cukety, asi v 5-minútových intervaloch. Poradie, v akom zeleninu pridávame, je dané časom jej prípravy.
- Na záver pridáme paradajky dané na strúhadle, chuťovo doladíme soľou, korením a prípadne iným korením, ak chceme.
- Necháme ďalej variť, kým šťava neklesne a naše jedlo nebude hotové.
Bavte sa varením a pochutnajte si na paprike s baklažánom a tekvicou!