Paradajka u dojčiat Kedy a ako sa zavádza do stravy - Baby Club
Paradajky sú veľmi bohaté na vitamín C a draslík a sú dobrým zdrojom rozpustnej vlákniny (buničiny) a nerozpustnej vlákniny (kôra a semená).
Keď sa paradajky zavádzajú do stravy dieťaťa?
Paradajky môžu byť zavedené do stravy dieťaťa medzi 10-12 mesiacmi. Je vhodné neponáhľať so zavádzaním surových paradajok, pretože majú vysokú úroveň kyslosti a môžu spôsobiť nepríjemné pocity v tráviacom systéme dieťaťa, ešte nezrelé. Paradajky sú vlastne ovocie.
Rosia je najbohatším zdrojom lykopénu, antioxidantu, ktorý znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb, rakoviny, absorbuje ultrafialové lúče a zároveň udržuje mladú pokožku a chráni ju zvnútra. Lykopén chráni kĺby, svaly a bunky pred účinkami starnutia.
Priemerná paradajka obsahuje 40% odporúčanej dennej dávky vitamínu C, a preto paradajky pomáhajú vstrebávať železo, najmä zo zeleniny a obilnín.
VITAMÍNY obsah: vitamín A, vitamín C, vitamín, vitamín B3, kyselina listová a vitamín K.
MINERÁLNE obsah: draslík, vápnik, fosfor, horčík, sodík, železo a malé množstvo: mangán a zinok.
Ako si vybrať dobré paradajky pre kojencov?
Najchutnejšie paradajky sú tie, ktoré nechajú dozrieť na stopke a ktoré majú tiež najvyšší obsah vitamínu C. Vyberte si zrelé, tvrdé a hladké paradajky jednotnej farby. Mali by sa cítiť ťažké pre svoju veľkosť. Tie, ktoré sa nechajú piecť na stopke, cítia vôňu čerstvých paradajok, zatiaľ čo zvyšok je bez zápachu. Nekupujte príliš mäkké alebo príliš zrelé paradajky, pokiaľ ich nemáte v úmysle zjesť okamžite.
V zime by boli dobrou voľbou paradajky z konzervy. Konzervovaná zelenina je zdravšou alternatívou k zelenine v supermarkete, keď ju konzumujeme mimo sezóny.
Vitamíny E a B sa ukladajú, zatiaľ čo vitamín C sa z veľkej časti ničí. Vitamíny sa rozpúšťajú vo vode, v ktorej bola zelenina, tak ju pridajte do varenia. Zelenina stráca svoje výživové vlastnosti, ak má zvýšený prísun soli. Vyhýbajte sa konzervám s prídavkom cukru.
Ako predstaviť paradajky deťom?
Pridajte lúpané a odkôstkované paradajky do zeleninových jedál s mäsom alebo bez mäsa, ktoré pripravíte pre svoje dieťa po 10. mesiaci. Neskôr mu ponúknite šalát zo surových paradajok na veľkom strúhadle. Pred odstránením semien. Pridajte štipku soli (po 1 roku) a olivový olej.
Paradajky je možné pridať do väčšiny zeleninových receptov (s mäsom alebo bez mäsa): mrkva, bielidlo, zemiaky, hrášok, zelené fazule, uhorky, pór.
Zistite, kedy sa odporúča zahrnúť do stravy vášho dieťaťa: