Paradajková polievka s lenivými rezancami, poliata, rýchly recept - Gina Bradea
Paradajková polievka s lenivými rezancami, poliata, rýchly recept, ktorý je hotový za 30 minút. Ako si vyrobiť najjednoduchšie rezance? Ako pripraviť paradajkovú polievku? Paradajková polievka, jednoduchý recept. Písaný recept a video krok za krokom.
Paradajková polievka s lenivými rezancami, poliata, rýchly recept
Čo sú to polievky? Sú to sladké tekuté prípravky, ktoré nie sú kyslé s borščom, citrónovou šťavou, octom atď. A ktoré majú celú zeleninu alebo sú roztlačené. Polievky môžu byť pôstne alebo sladké, môžu sa vyrábať iba zo zeleniny alebo z mäsa a zeleninovej šťavy, alebo v prípade krémových polievok aj zo zemiakovej kaše.
Sú chutné, zdravé, odporúčané na obed alebo večeru, v každom veku. Sú tiež diétne, väčšina z nich, odporúčaná v rôznych lekárskych diétach alebo pri diétach na chudnutie.
Paradajková polievka je jedna z mojich najobľúbenejších, robím ju s ryža, s rezance, obchodné cestoviny alebo krupicové halušky . V lete, keď mám na záhrade paradajky, robím to každý týždeň.
Bože, aké dobré je to chladné z chladničky!
Poviem vám recept, ktorý prehltnem na sucho, hoci som teraz zjedol len poslednú porciu paradajkovej polievky. Počkám ešte 2-3 dni a urobím to znova 🙂
Aké ingrediencie použijeme pri recepte na paradajkovú polievku?
- 2 l vody
- 600 g čerstvých paradajok alebo 1 plechovka paradajok vo vývare alebo 400 ml paradajkovej šťavy
- 1 mrkva
- 1 cibuľa
- 1 papriku
- 2 pramene zeleného zeleru
- soľ
- Pre rezance:
- 1 alebo
- 2 lyžice múky
- štipka soli
Ako pripraviť paradajkovú polievku s lenivými rezancami?
Môžete si prečítať ďalej napísaný recept a malé tipy, alebo prejsť priamo na videorecept kliknutím na obrázok.
VIDEO RECEPT na nalievanie polievky
Je to rýchly recept, je hotový za 30 minút, takže je ideálny na leto, keď je veľmi teplo a nechce sa nám veľa variť.
Zapáľte oheň a do hrnca pridajte do 2 l vody nakrájanú papriku, cibuľu nakrájanú na 4, mrkvu na veľké kúsky.
Zeleninu necháme 10 minút povrieť.
U čerstvých paradajok urobte na vrchu rez v tvare X, trochu ich ošúpte, potom ich vložte na veľké strúhadlo.
Po 10 minútach pridáme paradajky a lyžičku soli a 2 pramene zeleného zeleru, ktoré rozdrobíme na veľké kúsky.
Nechajte všetko dusiť 15 minút, ak chcete znížiť kyslosť, môžete pridať lyžičku cukru.
Keď sa polievka varí, môžeme si pripraviť rezance: nad vajíčko pridáme štipku soli a šľaháme ho, kým sa soľ nerozpustí.
Pridajte lyžicu múky, potom premiešajte. Potom pridajte ďalšiu lyžicu múky a znovu premiešajte, asi 50 gramov múky. Cesto by malo byť ako koláč, tenké. Cesto vymiesime, aby nemalo hrudky, aby malo jednotnú konzistenciu.
Použijeme pos alebo tašku, prerežeme jej koniec, potom nalejeme rezance do hrnca, väčšie alebo menšie, ako chcete.
Ginina rada
- Môžete pridať ďalšiu zeleninu: petržlenovú vňať, zelerový vňať, paštrnák, cuketu, kapustný list…
- Ak používate komerčné paradajky, snažte sa ich urobiť čo najzrelšie, čo najviac červené, aby na zadnej strane neboli verše. Odporúčam ich ovoňať, majú intenzívny paradajkový zápach.
- Môžete si pripraviť aj polievku s cherry paradajkami a je to vynikajúce!
- Podávame paradajkovú polievku s trochou zelenej petržlenovej vňate, nakrájanú nadrobno.
- Ak chcete pripraviť polievku v sladkej verzii, môžete použiť kuraciu alebo hovädziu polievku, pre lepšiu chuť.
- Môžete tiež použiť komerčné cestoviny.
- Podľa želania sa môže podávať studený alebo horúci.
- Pre väčšiu chuť pridajte pri podávaní navrch kvapku olivového oleja.
V zime odporúčam urobiť túto polievku s domácim paradajkovým džúsom alebo paradajkami vo vývare. Neodporúčam komerčný vývar, bez chuti.
Na zimu sa pripravujem všelijako konzervuje čo najprirodzenejšie, takže si môžem v zime pripraviť chutnú polievku, vôbec nepoužívam chémiu. Takto to vyzerá.
Dobrú chuť do jedla a zvýšenie chutného a zdravého varenia!
Recepty s Ginou Bradea »Recepty» Paradajková polievka s lenivými rezancami, poliata, rýchly recept