Paradajková polievka s ryžou recept JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,4 mg | (50%) | |
| Vitamín D | 0,3 ug | (2%) | viac |
| Vitamín E. | 3,3 mg | (28%) | |
| Vitamín K | 21,3 ug | (36%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacín | 3,4 mg | (28%) | |
| Vitamín B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Kyselina listová | 109 ug | (36%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,3 mg | (22%) | |
| Biotín | 14,5 ug | (32%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,1 ug | (3%) | viac |
| vitamín C | 61 mg | (64%) | |
| draslík | 824 mg | (21%) | viac |
| Vápnik | 65 mg | (7%) | viac |
| horčík | 50 mg | (17%) | viac |
| železo | 1,6 mg | (11%) | viac |
| jód | 5 ug | (3%) | viac |
| zinok | 0,9 mg | (11%) | viac |
| nasýtený tuk | 5,6 g | ||
| kyselina močová | 68 mg | ||
| cholesterolu | 21 mg | viac | |
| Celkový cukor | 9 g |
prísady
Prípravné kroky
Biftek z paradajok obarte vriacou vodou, ošúpte a zbavte jadier. Odstráňte stopky a dužinu nahrubo na kocky nakrájajte.
Olúpte strúčiky cibule a cesnaku. Cibuľu nakrájame nadrobno. V hrnci si rozpálime olivový olej, podusíme cibuľu a pretlačíme strúčiky cesnaku.
Pridajte kocky paradajky a všetko odkryté povarte 5 minút, zalejte zeleninovým vývarom a paradajkovú polievku povarte asi 10 minút na strednom ohni.
Bazalku umyte a poriadne pretrepte. Odtrhnite listy. 8 z nich odložte, zvyšok nakrájajte na jemné pásiky a premiešajte s paradajkovou polievkou. Pridajte ryžu a krátko prehrejte.
Polievku dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom. Primiešame smotanu. Paradajkovú polievku rozdelíme na štyri polievkové taniere a ozdobíme lístkami bazalky, ktoré sme odložili bokom. Podávame ihneď.