Ako digitalizácia ovplyvňuje výživové správanie a rady

Aktuálne

Viac chutných receptov nájdete tu.

Poznáte už našu kuchársku knihu a naše kartičky s receptami?

Ako digitalizácia ovplyvňuje výživové správanie a rady?

3. a 4. pracovná konferencia DGE v Bonne Septembra 2019

Vedeckí riaditelia Prof. Dr. Britta Renner a prof. Dr. Christine Brombachová pozdravuje účastníkov. © DGE/Foto: Bastian Géza Aschoff

Spoločnou webovou aplikáciou „BERTA-INTERAKTIV“ sa účastníci Bonnových dní výživy môžu aktívne zúčastňovať, diskutovať a hlasovať na pracovnej konferencii a fóre BZfE, ktoré sa uskutočnia 5. septembra. Aplikácia okrem iného ponúka. Informácie o rečníkoch a ich vystúpeniach. Workshop je možné sledovať na Twitteri prostredníctvom # dge19 a # BERTA19. Franziska W. Schwarz vytvára vizuálny protokol prednášok konferencie ako grafický zapisovač online.

S aplikáciami pre zdravé stravovanie?

Chronické choroby vrátane obezity, diabetes mellitus 2. typu a kardiovaskulárnych chorôb tvoria 80% výdavkov na zdravotnú starostlivosť v Európe. Zodpovední pracovníci v zdravotníctve čoraz viac uznávajú, že čisté šírenie informácií je nedostatočné na účinnú prevenciu chorôb súvisiacich so stravou. Pilvikki Absetz, profesor podpory zdravia na univerzite vo východnom Fínsku, sa pýta, či môže byť riešením tejto dilemy digitálna behaviorálna intervencia s viac ako 300 000 aplikáciami pre zdravie, fitnes a životný štýl. Poukazuje na to, že aplikácie vedú k udržateľným zmenám správania iba vtedy, ak sú sprevádzané funkciami, ktoré jednotlivcovi pomáhajú túto zmenu implementovať v praxi. Požiadavky na aplikáciu na efektívnu zmenu správania sú napr. B. Stanovenie cieľov, plánovanie akcií, vzájomná podpora a/alebo spätná väzba. Ako pozitívne prípadové štúdie predstavuje spoločnosť Pilvikki aplikáciu MealLogger na trénovanie výživy a aplikáciu pre zdravý životný štýl BitHabit.

Michael Quarshie, zakladateľ spoločnosti MealLogger, tiež zdôrazňuje, že rozsiahle používanie inteligentných telefónov ponúka veľký potenciál pre digitálny výcvik v oblasti výživy. Prezentuje výsledky aplikácie MealLogger, ktorá využíva koučovacie stratégie a techniky založené na dôkazoch. Výcvik v oblasti výživy môžu dopĺňať ďalšie aplikácie, aby sa zmeny v životnom štýle podporili celostným prístupom. V prípadových štúdiách Quarshie ukazuje MealLogger ako nezávislú službu a súčasť digitálneho systému, napríklad pre spoluprácu s fínskym ministerstvom sociálnych vecí a zdravotníctva.

Vo svojej prednáške „Prehodnotenie politiky výživy: prevencia vzťahov a správania v digitálnom veku (po?)“ Prof. Dr. Achim Spiller, Georg-August-Universität Göttingen, predložil tézu, že potrebujeme štátnu informačnú infraštruktúru. Potenciál prielomu v oblasti transparentnosti a informácií pre spotrebiteľov majú aplikácie iba vtedy, ak štát zabezpečí, že sa poskytnú určité základné údaje, ako sú výživové hodnoty, hodnoty podnebia a informácie o dobrých životných podmienkach zvierat.

Čo sa môžu výživové rady a komunikácia dozvedieť od blogerov a sociálnych vplyvných osôb?

Prof. Dr. Christine Brombach sleduje históriu výživového poradenstva. Doteraz klasické výživové poradenstvo čoraz viac vykonávajú neodborníci, ako sú napríklad sociálni influenceri a samozvaní odborníci. Odborníci na výživu si tiež čoraz viac uvedomujú, že sociálne médiá sa úspešne dostávajú k ľuďom s témou potravín a výživy. Pokiaľ ide o štýl a témy, zdá sa, že blogeri, instagraméri a youtuberi svojou prácou s verejnosťou vyhovujú vkusu používateľov lepšie ako inštitúcie a profesionáli. Na svojej praktickej prednáške „Kliknutia, lajky a pornografia na jedlo: Čo sa deje v sociálnych médiách?“ Predstavuje vedecká novinárka Johanna Bayer príklady úspešných bloggerov a influencerov, analyzuje ich a vysvetľuje kľúčové otázky, ktoré zvýrazňujú váš vlastný profil. DR. Franziska W. Schwarz, SciViSto, Postupim dodáva, že vizualizácia je dôležitým aspektom v oblasti výživového poradenstva. Podnikateľ, ktorý pracuje ako kresliar, pripomína, že konzultačný proces môže byť zaujímavejší, udržateľnejší a zrozumiteľnejší zmenou formátov a použitím dobrých vizuálnych pomôcok.

Pracovná konferencia DGE sa koná v rámci tretích Bonnových dní výživy, ktoré DGE a BZfE spoločne organizujú. Po prednáškach budú odborníci z oboch podujatí diskutovať o Prof. Dr. Christine Brombach, Eva Zovko, BZfE a Heidi Kupke, online trénerka v Bonn Nutrition Talk o digitálnom výživovom poradenstve prostredníctvom aplikácie, chatu a sledovania rôznych výziev a perspektív, ktoré ponúka, a čo to znamená pre kvalitu poradenstva.

Špeciálna výstava „POHĽAD, CHUŤ, OBJAV: VÝSKUM SKÚSENOSTÍ“ predstavuje výskumné projekty financované Federálnym ministerstvom pre výživu a poľnohospodárstvo (BMEL). Účastníci sa tu môžu rozprávať priamo s vedcami a ochutnávať rôzne jedlá.

služby

0 znakov (s medzerami)

Bezplatná dotlač tlačových správ a obrázkov, požadovaný odkaz na DGE.
Vyžaduje sa vzorová kópia