Paradajková ryža s krevetami recept JETE CHYTREJŠIE
Paradajková ryža s krevetami - Chrumkavé krevety v kombinácii s pevnou ryžou.
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,4 mg | (50%) | |
| Vitamín D | 0,6 ug | (3%) | viac |
| Vitamín E. | 9,8 mg | (82%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacín | 8,8 mg | (73%) | |
| Vitamín B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Kyselina listová | 7 ug | (2%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,9 mg | (15%) | |
| Biotín | 6,8 ug | (15%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 1,7 ug | (57%) | viac |
| vitamín C | 107 mg | (113%) | |
| draslík | 739 mg | (18%) | viac |
| Vápnik | 197 mg | (20%) | viac |
| horčík | 121 mg | (40%) | viac |
| železo | 2,5 mg | (17%) | viac |
| jód | 118 ug | (59%) | viac |
| zinok | 4,4 mg | (55%) | viac |
| nasýtený tuk | 3,4 g | ||
| kyselina močová | 275 mg | ||
| cholesterolu | 177 mg | viac |
| Vitamín A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamín D | 0,5 ug | (3%) | viac |
| Vitamín E. | 7,1 mg | (59%) | |
| Vitamín K | 18 ug | (30%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacín | 8,6 mg | (72%) | |
| Vitamín B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Kyselina listová | 61 ug | (20%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,8 mg | (13%) | |
| Biotín | 5,4 ug | (12%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 1,7 ug | (57%) | viac |
| vitamín C | 79 mg | (83%) | |
| draslík | 622 mg | (16%) | viac |
| Vápnik | 154 mg | (15%) | viac |
| horčík | 104 mg | (35%) | viac |
| železo | 2 mg | (13%) | viac |
| jód | 94 ug | (47%) | viac |
| zinok | 3,6 mg | (45%) | viac |
| nasýtený tuk | 3 g | ||
| kyselina močová | 224 mg | ||
| cholesterolu | 143 mg | viac |
prísady
Prípravné kroky
Jarnú cibuľku a kocky umyte a očistite. Vo veľkom kastróle rozohrejeme olej. Na ňom na strednom ohni duste ryžu 3–4 minúty. Pridajte jarnú cibuľku a krátko restujte. Deglazujeme vývarom a prikryté povaríme asi 20 minút na miernom ohni.
Medzitým papriky umyjeme, prekrojíme na polovicu, očistíme a nakrájame na jemné pásiky. Zázvor a cesnak ošúpte, nakrájajte veľmi najemno. Chilli papričku umyjeme, prekrojíme na polovicu, očistíme, jadrovne a nakrájame na kocky.
Maslo rozohrejeme v hrnci. Na strednom ohni v nej podusíme na strednom ohni pásiky papriky, zázvor, cesnak a chilli. Pridajte krevety, pražte ich 2 - 3 minúty. Potom zmiešajte s ryžou s paradajkovou pastou. Dochutíme sójovou omáčkou, soľou a korením.
Limetku umyte v horúcej vode, osušte, nakrájajte na kolieska. Koriander umyte, poriadne pretrepte, nasekajte listy. Na 4 pláty poukladáme ryžu. Ozdobíme limetkovými klinmi a koriandrom.