Paradajkové carpaccio so zázvorovou omáčkou; Strašne chutné
Úžasný šalát, ale najdôležitejšie je, že paradajky sú dobre uvarené. Nechajte ich na stole aspoň deň, aby boli šťavnaté a dobre uvarené.
- 2 kusy hovädzích paradajok (veľké, mäsité paradajky), nakrájané na tenké plátky
- 3 cm čerstvý, najemno nasekaný zázvor
- 3 zelené cibule, tenké plátky
- 40 ml slnečnicového/repkového oleja
- 2 čajové lyžičky ríbezľového octu/červeného vína
- 1/4 feferónky, nadrobno nakrájané
- 1 polievková lyžica nadrobno nakrájanej petržlenovej vňate
- 1 lyžica olivového oleja
- Hrubá soľ
- Na tanier položíme nakrájané paradajky, mierne sa prekrývajú.
- V mažiari pripravte zázvorovú pastu spolu s 1/2 čajovej lyžičky hrubej soli.
- Zelenú cibuľu zmiešajte so zázvorovou pastou, slnečnicovým olejom a octom.
- Lyžičkou dajte na nakrájané paradajky zázvorovú omáčku, potom posypte petržlenovou vňaťou, feferónkou a posypte olivovým olejom.
- Podávame 😊 je to vynikajúce!