Paradajkovo - zázvorová - wellness polievka s celozrnnou bagetou od mwendburského hlavného kuchára

Posilnené a vhodné na zimu s čerstvými surovinami!

prísady

6 veľkých	Paradajky, čerstvé
1 veľká	Cibuľa
1 zväzok	bazalka
1 zväzok	petržlen
1 menšie	zázvor
2 plechovky/n	Paradajky, olúpané
soľ a korenie
1 kocka	Zeleninový vývar
olivový olej
Kajenské korenie alebo paprikový prášok, horké alebo chilli
3 lyžice	Kukuričný škrob alebo zahusťovadlo omáčky
1	Bageta (y) (celozrnná) alebo celozrnný chlieb

príprava

Cibuľu olúpte a nakrájajte na malé kúsky. Vo veľkom hrnci, ktorý je vhodný do polievok, rozohrejeme olivový olej a cibuľu v ňom potíme. Medzitým čerstvé paradajky umyjeme a nakrájame na malé kúsky.

Akonáhle je cibuľa priesvitná, pridáme čerstvé paradajky a krátko restujeme. Potom otvorte 2 plechovky s olúpanými paradajkami a pridajte ich do hrnca. Celé to necháme dusiť na strednom ohni. Teraz zeleninový vývar rozpustíme v troche vody a pridáme do polievky. Bazalku a petržlenovú vňať umyte a nasekajte, potom tiež pridajte do polievky. Olúpte a nakrájajte zázvor, pridajte do polievky.

Nakoniec dochutíme soľou, korením, kajenským korením a horkým paprikovým práškom. Ak máte radi naozaj horúce, pridajte nasekanú chilli papričku alebo chilli prášok. Najlepšie je vždy ochutnať! Keď sa všetko dusí asi 15 minút, vmiešajte 3 lyžice zahusťovača omáčky, aby sa polievka trochu zahustila.

Celozrnnú bagetu pokvapkáme trochou vody a dáme piecť/zohriať do rúry na 70 stupňov. Potom nakrájame na plátky a podávame s polievkou.

---