Paradajky, ideálne pre diétu Diéta a chudnutie, Zdravie

Chutné, rôznych tvarov a farieb, paradajky sú skutočne zdravé bomby. Nízkokalorické, dokonca vám pomôžu schudnúť.
Aj keď sú najznámejšie paradajky, ktoré sa tiež nazývajú paradajky alebo červené baklažány, v tej istej čelade existuje široká škála odrôd: žlté paradajky, pomaranče, zelené, červeno-pruhované pomaranče, červeno-škvrnité žlté atď. Z botanického hľadiska sú paradajky ovocím, aj keď ich považujeme za zeleninu. Medzi ľuďmi sa paradajke hovorilo „ovocie lásky“, z francúzskeho „pomme d'amour“. Ich meno nepochádza z ich chutnej farby alebo tvaru, ale z talianskeho „pomi dei more“ (jablká zeme), ktoré sa zmenilo na „pomme d'amour“ (jablko lásky).

paradajky

Spojenci v oblasti zdravia

Okrem lahodnej chuti majú paradajky aj skutočné výživové vlastnosti. Nie všetky paradajky však majú rovnaký obsah živín, paradajky pestované v skleníku s prebytočnými hnojivami sú oveľa chudobnejšie na živiny. Záhradné paradajky sú dôležitým zdrojom vitamínov C a E, jedna paradajka obsahuje viac ako 50% dennej potreby vitamínu C pre dospelých. Obsahujú tiež značné množstvo draslíka, organického fosforu, sodíka, vápnika, horčíka, železa, kyseliny šťaveľovej, kyseliny askorbovej, chlóru a síry. Štúdie preukázali, že lykopén, karotenoidový pigment, ktorý im dodáva červenú farbu, môže zabrániť určitým typom rakoviny, najmä rakovine prostaty. Zistilo sa tiež, že paradajky sú prospešné pre srdce.

Uvedené pri diétach

Kyslosť-rovnováha cukru, optimálne množstvo vlákniny a vysoký obsah vitamínov a minerálnych solí robia z paradajok ideálny produkt v strave športovcov alebo tých, ktorí dodržiavajú diétu. Vysoký obsah vody, lahodná chuť a nízky kalorický príjem (33 kcal na 100 g) ich odporúčajú ako mimoriadne užitočné pri diétach. Žlté paradajky obsahujú viac cukru a sú sladšie.