Parné kuracie involtini so zemiakovou kašou The Stepford Husband
Toto je moje posledné znamenie života predtým, ako sa ponorím do dovolenky! Posledné práce v roku sú dokončené, štúdio je uzamknuté a je napísaný nákupný zoznam na prázdniny!
A skôr ako zajtra dorazia prví členovia rodiny, rád by som vám predstavil novú hračku odo mňa: mikrovlnnú rúru s funkciou pary od spoločnosti Panasonic! Už dlho som nemal obyčajnú mikrovlnku, ale túto rúru naozaj milujem. Okrem funkcie mikrovlnnej rúry a pary má toto zariadenie aj funkcie grilu a horúceho vzduchu. A vďaka kombinovanej prevádzke je možné tieto funkcie používať aj spoločne. Prakticky zázračná vaňa pod mikrovlnami a teda skutočný doplnok mojej kuchyne!
Posledné týždne som strávil s dobrým kúskom a zatiaľ som využíval hlavne funkciu pary. Takže dnes tu pre vás mám recept na kuracie mäso z pary na pare s bylinkovou plnkou! Ale nielen to, navrchu je aj malé video s receptom!
Ingrediencie:
2 hrste zmiešaných bylín (napr. Petržlen, bazalka, rozmarín, pažítka atď.)
4 lyžice olivového oleja
1 bio citrón
4 kurací rezeň
500 g sladkých zemiakov
50 ml teplého mlieka
1 ČL masla
1 štipku čerstvo nastrúhaného muškátového orieška
3 hrste mladého švajčiarskeho mangoldu
trochu olivového oleja na podávanie
2 ČL čierneho sezamu
soľ
čierne korenie
A takto sa to deje:
Bylinky na involtini nakrájajte nadrobno. Kôru z citróna najemno nastrúhame a vmiešame do byliniek spolu s 3 lyžicami olivového oleja a poriadnou štipkou soli.
Vložte kurací rezeň do mraziaceho vrecka alebo medzi dva kúsky potravinovej fólie a duste paličkou na mäso. Na každý řízok natrieme cca 2 lyžice bylinkovej zmesi, zrolujeme a previažeme kuchynskou niťou. Ak nemáte doma, rolky môžete zafixovať aj špáradlami.
Nastavte funkciu pary mikrovlnnej rúry Panasonic na úroveň 1. Položte závitky na parný stojan a povarte ich 15 minút. Potom ho nechajte stáť v teple.
Medzitým ošúpte sladké zemiaky a nakrájajte ich na malé kúsky. Varíme do mäkka v slanej vode 10 minút. Preceďte a roztlačte na zemiakový stroj. Primiešajte teplé mlieko, maslo a muškátový oriešok.
Na každý tanier poukladajte trochu pyré, na vrch dajte trochu švajčiarskeho mangoldu a na vrch poukladajte kuracie involtini.
Pokvapkáme trochou olivového oleja a posypeme čiernym sezamom.
Tento článok vznikol v priateľskej spolupráci so spoločnosťou Panasonic