Pas; šéfkuchár cha

prísady

2 ½ kg Tvaroh (tvaroh s nízkym obsahom tuku)
5 žĺtok
500 g cukor
500 g Maslo, mäkké
2 Vanilkový struk (y), z toho dužina
200 g Mandle (mandle), nasekané
50 g Mandle (mandle), olúpané, celé

Nutričné ​​hodnoty na porciu

bielkoviny
Sacharidy.

príprava

Nízkotučný tvaroh zabalte do utierky alebo plienky. Vložte do veľkého sita a nechajte cez noc visieť nad miskou, aby odtekala (v krajine pôvodu tohto jedla, v Rusku, sú na to špeciálne pripravené drevené formy).
Je veľmi dôležité, aby tvarohová hmota obsahovala čo najmenej vody, čo pomáha pri krájaní jedla.

šéfkuchár

Cukor a žĺtky vyšľaháme, pridáme maslo. Potom pridajte tvaroh, vanilkovú dužinu a nasekané mandle. Všetko spolu poriadne premiešame.
Výsledkom musí byť viskózna hmota, z ktorej je možné pomocou hladkého noža alebo škrabky na cesto (cca 20 cm x 20 cm x 20 cm) vyformovať malú pyramídu, ktorá sa naservíruje na rovný tanier. Pyramída môže byť teraz ozdobená niekoľkými celými olúpanými mandľami.

Najlepšie urobíte, ak pas'chu niekoľko hodín schladíte, aby konzistencia naďalej tuhla.
Podáva sa v malých dávkach, pretože jedlo je veľmi kalorické.

Pas'cha je ruské veľkonočné jedlo. V Rusku sa toto tradičné jedlo nosí do ruskej pravoslávnej cirkvi na Veľkonočnú nedeľu ráno, kde ho požehná kňaz a slávnostne sa zje doma.