Pasca na sladidlo
Prechádzať štíhlym životom, kto to nechce? Nie je však vždy ľahké odolať všetkým sladkým pokušeniam v podobe koláčov, nealkoholických nápojov, cukrových alebo čokoládových tyčiniek. Pretože na nás číhajú každý deň v supermarkete. Predpokladané riešenie: namiesto cukru používa veľa spotrebiteľov sladidlá. Na jednej strane je nízkokalorické a na druhej strane môže chutiť oveľa sladšie ako cukor. Sladká náhrada však nespĺňa to, čo od nej očakávajú spotrebitelia, ktorí dbajú na figúru. „Dobrá vec na sladidlách je, že nepoškodzujú zuby a nemajú takmer žiadne kalórie,“ tvrdí Antje Gahl z Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE), „ale pri chudnutí je vhodná len čiastočne.“ “
Menej je viac
Aj keď je sladidlo spoľahlivou pomocou pre diabetikov, pre ľudí s nadváhou sa odporúča iba v určitých prípadoch. „Používanie sladidiel pri chudnutí môže byť užitočné, ak človek s nadváhou bežne konzumuje veľké množstvo cukru,“ vysvetľuje Gahl. Všeobecne by sa sladidlá mali používať podľa minimálneho princípu, inak si telo na sladkú chuť príliš zvykne. Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu, ak sa chcete zbaviť iba pár kíl, mali by ste jednoducho jesť menej cukru. Takto si tí, ktorí chcú schudnúť, zvyknú na prirodzenú chuť jedla a potláča sa túžba po zážitku zo sladkej chuti.
Sladidlo robí hladným?
O účinku sladidiel v organizme existuje veľa hypotéz. Jedným z nich je, že sladidlá lákajú telo na to, aby si myslel, že získava cukor, aby sa mohol rozložiť. Keď niekto ochutná niečo sladké, či už je to sladidlo alebo cukor, pankreas uvoľní do krvi inzulín. Pretože inzulín nedokáže spracovať sladidlo, napadol by zvyšný cukor v krvi, čo by následne viedlo k zníženiu hladiny cukru v krvi. Výsledok: organizmus reaguje hladom. Nemecká spoločnosť pre výživu s týmto názorom celkom nesúhlasí: „Nie je vedecky dokázané, že hladina cukru v krvi klesá a že bunky sú pri použití sladidiel nedostatočne zásobené,“ uviedol odborník. Za pocitom hladu má podozrenie na psychologický efekt.
Psychologický efekt
„Tí, ktorí používajú sladidlá alebo ľahké výrobky, zvyčajne jedia viac ako zvyčajne, pretože majú nízky obsah kalórií,“ hovorí Gahl. Namiesto kolieska klobásy sú na chlieb napríklad položené dva alebo tri krajce odľahčenej verzie. Rovnako je to aj s náhradami cukru. Niektorí spotrebitelia upokojujú svoje svedomie ľahkými výrobkami, ale na oplátku jedia väčšie porcie. Pre ľudí, ktorí nechcú meniť svoju stravu ako celok a jednoducho nahradiť cukor sladidlom, je preto šanca na chudnutie skôr malá.
Viac o chudnutí:Ak žalúdok zostane desať blokov na chudnutieŠtíhly, fit, šťastný športovec so spaľovačom tukov
Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.