Paštéta s mäsovou plnkou a syrovým receptom JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,8 mg | (100%) | |
| Vitamín D | 2,8 ug | (14%) | viac |
| Vitamín E. | 3 mg | (25%) | |
| Vitamín K | 49,3 ug | (82%) | |
| Vitamín B₁ | 0,7 mg | (70%) | |
| Vitamín B₂ | 0,9 mg | (82%) | |
| niacín | 23,2 mg | (193%) | |
| Vitamín B₆ | 0,7 mg | (50%) | |
| Kyselina listová | 99 ug | (33%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 2,4 mg | (40%) | |
| Biotín | 19,6 ug | (44%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 6,6 ug | (220%) | viac |
| vitamín C | 19 mg | (20%) | |
| draslík | 1 058 mg | (26%) | viac |
| Vápnik | 597 mg | (60%) | viac |
| horčík | 86 mg | (29%) | viac |
| železo | 4,6 mg | (31%) | viac |
| jód | 31 μg | (16%) | viac |
| zinok | 10,3 mg | (129%) | viac |
| nasýtený tuk | 55 g | ||
| kyselina močová | 275 mg | ||
| cholesterolu | 353 mg | viac | |
| Celkový cukor | 4 g |
prísady
Prípravné kroky
Ak je to potrebné, lístkové cesto rozmrazte, rozdeľte na 3 časti ležiace na sebe. Dajte 2 diely na seba a vyvaľkajte na ľahko pomúčenej pracovnej doske, aby ste vytvorili veľkú tenkú plochu. Vystrihnite 4 dlhé pásy široké asi 5 - 6 cm, zo zvyšku vykrojte 4 srdiečka. Vložte srdiečka do foriem, do foriem položte pásy na okraj a dobre stlačte šev. Odložíme na chladné miesto.
Pór pozdĺžne rozpolíme, umyjeme, očistíme a nakrájame na jemné polovice. Olúpte strúčiky cesnaku a nakrájajte nadrobno. Petržlenovú vňať umyte, pretrepte nasucho a nahrubo nasekajte. Huby potrieme papierovou utierkou a nakrájame na jemné plátky.
Na panvici rozohrejeme prečistené maslo a mäso orestujeme do droba, pridáme zvyšné suroviny a za stáleho miešania ďalej pražíme asi 3 - 5 minút. Dochutíme soľou a korením.
Zmes zmiešame s 3/4 syra a nalejeme do foriem vystlaných cestom. Zvyšné lístkové cesto rozvaľkáme a vykrajujeme ďalšie 4 srdiečka. Zakryte tvary srdiečkami, opäť pevne stlačte na okraj. Žĺtky vymiešame s trochou vody, potrieme ním povrchy a posypeme zvyšným syrom. Pečieme pri teplote 200 ° C vo vyhriatej rúre asi 30-35 minút dozlatista, podávame teplé.