Paul McCartney v nedeľnom príspevku predstavuje riešenie globálneho otepľovania - 360 stupňov evanjelikálne
Každý, kto očakáva komplexné dielo s množstvom čísel, faktov a prípadových štúdií z témy „Menej mäsa, menej tepla“, bude prekvapený, keď bude mať malú 72-stranovú knihu, ktorá si skutočne zaslúži titulnú (vreckovú) vreckovú knihu. Možno je to preto, že nejde striktne o „knižné“ vyhlásenie autora, ale o tlačenú verziu prejavu, ktorý v roku 2009 predniesol Paul McCartney v Európskom parlamente, obohatený o fotografie, kresby a - aby sa uvoľnili - tri osobné recepty. Únia sa konala v Štrasburgu v rámci bodu programu „Globálne otepľovanie a potravinová politika: menej mäsa = menšie otepľovanie“. Riaditeľ vydavateľstva Claudius Martin Scherer objavil prejav na internete a napadlo mu z neho urobiť knihu. Nadviazali kontakt s kanceláriou Paula McCartneyho, kde boli zodpovední presvedčení, že text sa pravdepodobne niekedy stratí v rozľahlosti webu, ak sa nebude javiť ako kniha. To, že McCartneyho slová platia aj o desať rokov neskôr, ukazuje, aký naliehavý je problém globálneho otepľovania stále. V knižnej podobe môžete správu doslova chytiť rukami.
McCartney popisuje čítanie správy OSN z roku 2006 ako impulz pre jeho napísanie, keďže text OSN „Dlhý tieň chovu zvierat“ nepísali presvedčení vegetariáni ako on, ale údajní „požierači mäsa“, ktorí podporili jeho postoj. zdieľané pre dobré životné podmienky zvierat.
"Vegetariánsky deň"
Skôr ako bude môcť presvedčiť svoje presvedčenie početnými príkladmi a číslami, navrhne McCartney opatrenie, ktoré problémy globálneho otepľovania nemusí vyriešiť, ale aspoň zmierniť: pondelok bez mäsa. To trochu pripomína „Veggie Day“, čo je návrh Zelených vo federálnej volebnej kampani z roku 2013, podľa ktorého by mal byť deň bez mäsa vo verejných jedálňach a školách povinný. Túto myšlienku, založenú na rozhodnutí prijatom na konferencii federálnych delegátov v roku 2010, treba chápať ako „účinnú ukážku“, pomocou ktorej „možno povzbudiť viac ľudí, aby premýšľali o„ zakorenených “konzumných návykoch“.
V tom čase si Zelení popálili prsty na svojom ťahu: pokračovali v propagácii svojho imidžu „zákazovej strany“. Paul McCartney, ako tvorca mnohých hitov po celé generácie a konsenzus čistého muža zušľachteného kráľovnou, by na druhej strane pravdepodobne verejnosť neodsudzoval. A to nielen preto, že v očiach dôstojných 76-ročných ľudí stále vidno nevinnú hubu, ktorá začiatkom 60. rokov písala so svojimi priateľmi Johnom Lennonom, Georgom Harrisonom a Ringom Starrom popovú históriu. McCartney nepredpisuje svoju predstavu pondelku bez mäsa s vážnym výrazom a zdvihnutým ukazovákom, ale predstavuje ju ako rozumnú a udržateľnú alternatívu, ktorá by mohla byť dokonca zábavná.
Motto pieseň na spievanie
A dokonca o tom napísal aj pieseň: V decembri 2009 zverejnil na svojej webovej stránke chytľavé číslo stredného tempa „Meat Free Monday“, ktoré si môžete zadarmo stiahnuť. Na YouTube je dokonca aj video, v ktorom, v najlepšej tradícii klasického klipu Boba Dylana „Subterranean Homesick Blues“, riadky textu striedavo drží vo fotoaparáte rôzni ľudia. Textový obsah je do istej miery ľahký ako klasická schéma verš-refrén-most-refrén-verš z trojminútového obdobia: Pondelok bez mäsa je - pretože sa tak pekne rýmuje v angličtine - „zábavný deň“. Mali by sme myslieť na skleníkové plyny, topenie polárnych čiapok a zvyšovanie hladiny morí na celom svete, skrátka: na budúcnosť. Melódia a text okamžite zostanú v uchu. Nie viacvrstvové majstrovské dielo, ale veľké pop-artové dielo jedného z najväčších popových skladateľov planéty.
McCartney potom podrobnejšie vysvetlil svoje myšlienky Európskemu parlamentu. Jeho tézy možno neobstoja pri podrobnej kontrole tvrdosti, ale majú zmysel zdola nahor a sú v tejto veci správne. Tu uvádzam iba niekoľko príkladov: Živočíšna výroba produkuje viac skleníkových plynov ako autá, vlaky a lietadlá dohromady. Lesy by boli nemilosrdne vyrúbané, aby sa z nich stala pastviská pre zvieratá. „Na výrobu jediného hamburgeru je potrebných toľko vody, že by ste sa ním mohli sprchovať štyri hodiny,“ hovorí McCartney. Živočíšna výroba predstavovala osem percent globálnej spotreby vody. Okrem toho by sa vytvorilo veľa oxidu dusného, ktorý by 310-krát viac zahrial klímu a zostal v atmosfére 114 rokov.
Pred desiatimi rokmi sa McCartney stal prvým britským veľvyslancom pre kampaň „Meatless Monday“, ktorú v roku 2003 na americkej verejnej škole zahájil expert na reklamu Sid Lerner. Odvtedy hnutie, ktoré je podporované mnohými predstaviteľmi - bezmäsitého - potravinárskeho priemyslu, cestovalo podľa vlastných vyhlásení do asi 40 krajín sveta a propaguje pondelok bez mäsa v školách a medzi politikmi.
McCartney to myslí vážne a v žiadnom prípade nejde o peknú vedľajšiu koľaj medzi koncertmi, nahrávkami a večierkami: v roku 2017 produkoval krátky film s názvom „Jeden deň v týždni“. Objavujú sa v ňom McCartneyho dcéry Mary a Stella McCartneyové, rovnako ako herci Woody Harrelson a Emma Stone, ktorí divákom posielajú strašidelné odvolania v nádherne zachytených obrazoch prírody, ktoré kontrastujú s videami smogu a továrenského poľnohospodárstva. „Existuje jednoduchý, ale dôležitý spôsob ochrany planéty a všetkých jej obyvateľov,“ hovorí na margo samotného Paula McCartneyho. "Začína to iba jedným dňom v týždni bez konzumácie živočíšnych produktov. To môže viesť k dlhej ceste k udržaniu jemnej rovnováhy, ktorá podporuje nás všetkých." Cieľom montáže bez mäsa je zvýšiť povedomie a urobiť to získajte inšpiráciu na ľahkú zmenu stravovacích návykov.
Hlboká kríza po skončení Beatles
Každý, kto si v úžase pretiera oči, prečo Paul McCartney zo všetkých ľudí posiela priateľské „Nech je to“ v smere konzumácie mäsa, sa musí vrátiť asi o pol storočia späť: Keď McCartney oznámil rozpad Beatles, mal iba 27 rokov - a zrazu stál pred veľkým nič. S Johnom, Georgom a Ringom sa poznal od mladosti. Neboli to len kapela, boli to aj jeho priatelia a rodina. Členovia rodiny sa ale do konca šesťdesiatych rokov rozpadli: Lennon sa bezhlavo zamiloval do umelca Fluxusu Yoko Ono a vzal svoju múzu prakticky všade so sebou. Aj v nahrávacom štúdiu, ako je viac či menej pôsobivo počuť na častiach „Bieleho albumu“ z roku 1968. George Harrison bol tiež v stabilných rukách, ale menej na neho zapôsobila modelová manželka Pattie Boyd, ako Guru Maharishi Mahesh Yogi, ktorý vedie gitaristu k transcendentálnej meditácii a Krišnovi-
Predstavený kult. A pokojne vyzerajúci Ringo Starr sa vypracoval na párty zviera prúdovej súpravy.
Paul McCartney sa v roku 1969 oženil s fotografkou Lindou Eastman, ktorá už do manželstva priviedla dcéru Heather a čoskoro otehotnela so Stellou. Bledá blondínka bola oveľa menej škandalózna ako Yoko Ono a takisto nebola vytúženým modelom ako Harrisonova Pattie. Na oplátku jej dala Pavla pokoj a rodinnú kontinuitu. A to veľmi potreboval hudobník, ktorý sa teraz vrhol na alkohol a v rozhovoroch a piesňach si slovne vymenil údery so svojím bývalým najlepším priateľom Lennonom.
Vidiecky život bol pre McCartneyovcov dobrý
McCartneyovci sa presunuli na farmu na škótskom polostrove Kintyre, ktorú kúpil Paul. Rodina sa tam plazila a oddávala sa puristickej existencii farmára, ktorý opäť nabral rýchlosť, až keď Linda už nedokázala vydržať postupný pád svojho manžela a prinútila ho písať piesne. Obal druhého McCartneyho sólového albumu „Ram“ ukazuje, ako chytil ovcu za hlavu. Kolega Lennon túto scénu karikoval na svojom albume „Imagine“, na zadnej strane obalu chytil prasa.
Tvorba hudby dala Paulovi opäť krídla, vznikla skupina „Wings“ a veci sa hľadali. Vidiecky život bol pre McCartneyovcov dobrý. A jedného dňa, podľa legendy, ako ju McCartneyová viackrát opísala v rozhovoroch, mala Linda kľúčovú skúsenosť s malým jahňacím kráčajúcim vo dverách, keď rodina jedla nad pečeným jahňacím. Zážitok ako žmurknutie s ohradovým stĺpikom. V roku 2017 povedala McCartneyová šéfredaktorke National Geographics Susan Goldenovej príbeh, že táto malá ovca začala prehodnocovať. S následkami pre celú rodinu.
Nielenže sa McCartneyovci v polovici 70. rokov priblížili k vegetariánom. Linda McCartneyová vydala niekoľko kníh o varení vegetariánskych jedál a v roku 1991 dokonca založila vegetariánsku spoločnosť pripravenú na konzumáciu, ktorá stále predáva analogické hamburgery a klobásy. V roku 1998 založila tiež vlastný cyklistický tím, ktorého jazdci sú výlučne vegetariánski. Paul McCartney stále popisuje svoju manželku, ktorá zomrela na rakovinu prsníka v roku 1998, ako priekopníčku vegetariánstva, čo určite platí pre pôvabný svet popových a filmových hviezd.
Vegánska móda
V tomto duchu sa však nesú aj deti: Stella McCartney si už roky robí meno ako tvorkyňa vegánskej módy. Sestra Mary fotí ako jej matka, ale nie ako popové hviezdy, ale rada fotí aj kampane pre najväčšiu svetovú organizáciu pre práva zvierat PETA. A jeho syn James sa tiež pravidelne zúčastňuje na verejnosti v oblasti práv zvierat.
Rodina McCartneyovcov a ich vegetariánstvo sa už dávno dostali do popkultúry. V roku 1995 hrali Paul a Linda úlohu v americkej animovanej sérii „Simpsonovci“ v epizóde „Lisa ako vegetariánka“. Ak si myslíte, že McCartneyovci v sedemdesiatych rokoch so svojím vidieckym milostným šarmom alebo ľahkými popovými kúskami ako „Silly Love Songs“ kontrastovali s chladným Lennonovým politickým revolučným imidžom a jeho spoločensky kritickými kúskami nasiaknutými bluesom ako „Working Class Hero“, boli niečo iné ako „bok“, úžasný vývoj.
V roku 2019 je Paul McCartney „Menej mäsa, menej tepla“ v súlade s dobou v súčasnosti, keď každý bojuje za ochranu podnebia. So správou, ktorú ste už počuli tisíckrát, ale ktorá sa hodí mužovi v 70. rokoch, ktorý má početné vnúčatá. Alebo ako sám napísal na záver svojho vystúpenia v parlamente EÚ: „Pre seba - a pre naše deti a vnúčatá, ktoré po nás zdedia túto planétu: nejedzte mäso ani jeden deň. Ďakujem!“
McCartneyho recept: Bean Jam Tacos
Zloženie: pre tacos 1 stredná cibuľa, nasekaná; 1 lyžica olivového oleja; 230 g praženej hnedej fazule (frijoles refritos); 2 stredne veľké paradajky, nakrájané na malé kúsky; 1 - 2 čajové lyžičky čili omáčky (voliteľné); 4 tortilly; 40 g vegánskeho syra čedar, nastrúhaný; 1 šalátové srdce, nakrájané na malé kúsky; soľ.
Slúžiť: Avokádo, olúpané, odkôstkované a nakrájané na plátky; vegánska kyslá smotana; špliechanie limetky alebo citrónovej šťavy.
Príprava: Na veľkej panvici duste nakrájanú cibuľu na troche olivového oleja štyri až päť minút, kým nie je mäkká, ale nie hnedá. Pridajte fazuľu. Vmiešajte kúsky paradajok a smažte ich, kým nie sú pekné a teplé. Dochutíme soľou. Ak máte radi svoje tacos horúce, pridajte 1 - 2 čajové lyžičky čili omáčky. Tortilly zohrejeme podľa pokynov na obale a do polovice ich naplníme fazuľovou zmesou. Na vrch poukladáme pásiky šalátu a posypeme strúhaným syrom. Ozdobíme niekoľkými plátkami avokáda a kyslou smotanou.
Knižný tip
Pa ul McCartney: Menej mäsa, menej tepla. Recept na našu planétu.