Pavlova s granátovým jablkom a vanilkovým krémom Kitchengirls
Tento koláč vyrobený z úžasne ľahkej pusinky, naplnený nebeským krémom, doplnený semienkami granátového jablka, je absolútnym vrcholom dezertu. Naše ústa voda pri pohľade na koláč - je to rovnaké aj pre vás?
Skúšali ste už tento austrálsky dezert? Ak nie, určite vám niečo chýbalo a tento recept by ste mali určite vyskúšať. V Austrálii a tiež na Novom Zélande je Pavlova sladkým národným jedlom a tradične sa pečie na oslavy a festivaly, ako sú Vianoce. Na pavlovej je zvláštne to, že vonkajšia vrstva je chrumkavá, zatiaľ čo vnútro úžasne nadýchané. Celé je to preliate nebeským krémom a čerstvým ovocím, ako sú jahody, marakuja a/alebo kivi. Znie to ako dokonalý dezert pre výdatné sviatočné jedlo!
Čo je vlastne Pavlova?
Pavlova je sladký pusinkový koláč. Za týmto účelom sa vaječný bielok vyšľahá s cukrom a štipkou soli. Čo by pri príprave pavlovej nemalo chýbať, je ocot. Spočiatku to môže znieť čudne, ale ocot vaječné bielky trochu spevní a poskytne chrumkavú vonkajšiu vrstvu dezertu. Pusinka je ozdobená krémom a čerstvým ovocím.
Ako dlho sa dá Pavlova uchovávať?
Pretože samotná snehová pusinka je pomerne citlivá a krém a čerstvé ovocie sa tiež rýchlo stanú kašovitou, mali by ste pavlovú pripraviť čerstvú tesne pred podávaním. Bohužiaľ v chladničke nevydrží dlhšie.
Recept na vegánsku pavlovú
Ak sa držíte vegánskej stravy, pravdepodobne poznáte Aquafabu. Aquafaba je vegánsky vaječný bielok z vody, v ktorej sa nakladá cícer. Takže ak si chcete pripraviť vegánsku pavlovú, tu je náš recept na Aquafaba. 100% bez vajec a stále super chutné!
Recept na granátové jablko pavlova s vanilkovým krémom
Ingrediencie na pusinku:
- 3 bielka
- 1 štipku soli
- 200 g najjemnejšieho cukru
- 1/2 lyžičky mletého anízu
- 1 ČL bieleho vínneho octu
- 1 zarovnaná čajová lyžička kukuričného škrobu
Pre krém:
- 1 šálka šľahačky
- 1 vanilkový struk
- 2 lyžice Cointreau
- 2 žĺtky
- 50 gramov cukru
- 250 g mascarpone
Ďalej:
- Vložte bielok a soľ do misy a vyšľahajte dotuha. Postupne prilievame cukor. Beat ďalších 6 minút.
Tip: Ukážeme vám postupné pokyny, ako správne granulovať granátové jablko. Je to naozaj rýchle a ľahké!
Jadrové granátové jablko jadro rýchlo a ľahko - tak to funguje
Milujete granátové jablká rovnako ako my a okoreníte všetky druhy jedál ovocnými jadierkami? Ukážeme vám ešte viac skvelých receptov!