Pečená makrela so zeleninou z rúry od šéfkuchára
prísady
| 4 | Makrela (y), pripravené na varenie |
| 1 | Citrón (y), šťava z nich |
| soľ a korenie | |
| 4 | Strúčiky cesnaku) |
| 4 | Paradajky) |
| 1 malý | cuketa |
| 80 g | Huby, čerstvé |
| 1 | fenikel |
| 60 g | Olivy, čierne |
| 1 pobočka/y | rozmarín |
| 4 lyžice | olivový olej |
| 6 polievkových lyžičiek | Schnapps, (anízové pálenky) |
príprava
Makrelu umyte v studenej vode a osušte. Z vonkajšej aj vnútornej strany pokvapkáme citrónovou šťavou, soľou a korením.
Cesnak najemno nasekáme, paradajky rozštvrtíme, cuketu, šampiňóny a fenikel umyjeme a nakrájame na tenké plátky. Všetku zeleninu zmiešame s olivovým olejom, olivami, polovicou brandy a zbavenými rozmarínovými ihličkami. Dochutíme soľou a korením.
Kožu makrely šikmo narežeme a potrieme zvyšnými pálenkami. Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
4 listy alobalu potrieme v strede olivovým olejom a navrch natrieme zeleninu. Na vrch položte makrelu a fóliu zalepte. Varíme 35 minút na strednej polici v rúre.
Podávame v alobale.
Recept od
Viac receptov od anne9811
Kale
Zmrzlinový koláč
Nut - nugát - pena
Ježek vyrobený z tvarohu - oleja - cesta
Pečené rezne z podnosu
Viac inšpirácie na prípravu v podrobných pokynoch
Pripomienky
Ľahko sa pripravuje, rýchlo hotové, vynikajúce ingrediencie, veľmi ľahké a hlavne veľmi chutné. Vynechal som aj alobal a všetko som pripravil v pekáči (s pokrievkou). Správna bola aj teplota rúry a čas varenia. Makrela hotová, ale stále šťavnatá a zelenina na skus. To teraz máme častejšie. Ďakujem za skvelý recept.
Recept je naozaj skvelý! Veľká vďaka. Zelenina bola rozšírená o papriky, mrkvu a ryby v hliníkovej fólii. Veľmi jemné!
Ahoj ahoj! Mám krátku otázku. Znamená anízová pálenka niečo ako ouzo? Zajtra si trúfam vyskúšať recept!:-)
Dobrý deň, prepáčte, že som odpovedal až teraz. Na vašu otázku: Môžete si dať ouzo. Z anízu a feniklu sa vyrába ouzo. Prajem vám veľa úspechov s varením.
Ahoj Anne, dnes sme uvarili tvoj recept a sme nadšení, voči anízovým pálenkám som bola trochu skeptická, ale musím uznať, že je to len vynikajúce, dokonca aj môj manžel, ktorý má rád väčšinou len jedlá v domácom štýle, bol veľmi nadšený. Ďakujem pekne za recept, ktorý je teraz k dispozícii častejšie
Hľadal som recept - niečo špeciálne bez toho, aby som sa stal raketovou vedou a nízkokalorický. Čo môžem povedať, našiel som to. Lahodné. Zeleninu som rozložila na podnos a na vrch položila makrelu, všetko som prikryla alobalom. Ďakujem pekne, určite to nebude naposledy, čo som tento recept varila.
Keďže sa nám podarilo zohnať veľmi čerstvú makrelu, včera som uvarila váš recept na obed. Tiež v pekáči a nie vo fólii, ale to jej nijako neubralo. Jednohlasný verdikt: geniálny! Anízové pálenky dodávajú pokrmu takú zvláštnu a jemnú chuť, akú som si ťažko vedel predstaviť. Ryba zostáva úžasne jemná a stáva sa skutočne chutnou. Ako zeleninu som sa rozhodol pre paradajky a artičoky a tiež som použil veľa cesnaku, rozmarínu, tymiánu a majoránky, pretože som mal všetko čerstvé. S manželom sme hodovali ako princovia a dokonca aj môj syn bol napriek svojej skepse presvedčivý. Skutočne skvelý recept, veľmi premenlivý a určite späť v pláne, ak pre nás existuje ďalšia skvelá makrela.
Recept som vyskúšal a uvaril znova, bola to kulinárska radosť. kompletný kastról som olizoval ja a môj manžel;) Nemyslel som si, že anízové pálenky sú také dobré. A za mňa sa mi, bohužiaľ, toto všetko nezmestilo do alobalu, takže do zapekacej misy Ďakujem za skvelý recept! Obrázok je nahraný