Pečená tekvica v korenistej kôre a ochutená Urban Flavors
Pečená cuketa v pikantnej a sviežej kôre. Pečená cuketa v ochutenej strúhanke, podávaná s jogurtovou omáčkou s cesnakom. Recept na pôst (vegánsky). Chrumkavé plátky pečenej cukety v hnedej kôre s bylinkami. Ako pripraviť pečené tekvice? Tekvica v rúre. Recepty s tekvicou.
V poslednej dobe varím tekvicu, pretože je lacná, chutná a na trhu je ho dostatok. Od pečených alebo gratinovaných tekvíc až po tie, ktoré sú plnené syrom, zeleninou alebo mäsom a dosahujú nízku úroveň jedla, zacusca alebo dokonca tekvicový džem. Všetky tieto recepty vám nechám na konci článku.
Títo Chlieb som upiekla v rúre sú vyrobené bez vajíčka, sú pôstnym receptom (vegánskym). Jednou z mojich obľúbených sietí je tekvicový chlieb - pozri tu. Názov chleba pochádza zo skutočnosti, že pokrmy sa valia v strúhanke (ktorá je vyrobená z chleba - chlieb v latinčine lb.). Ak robíme tekvicu iba z vajíčka a múky, už nemôžeme hovoriť o chlebe, ale o vyprážanej tekvici.
Mnoho ľudí (novšie) uteká pred vyprážanými jedlami v olejovom kúpeli, hoci ak sú správne pripravené a vyprážané pri správnych teplotách, nenasiaknu okolitým olejom. Kôra múky - vajcia - strúhanka navyše vytvára bariéru proti prenikaniu oleja do prípravku. Radšej plňte rezne alebo osmaženú zeleninu v múke a vo vajci olejom ... niekedy hrýzť do oleja.
Tu môžete na panvici pripraviť pečenú tekvicu. Pre extra chuť sme zmiešali strúhanku s aromatickými bylinkami a prírodným korením: soľ, korenie, granulovaný cesnak, sladká a údená paprika, vločky feferónky (čili vločky), kmín. Vyšla skvelá zmes, ktorá sedí marinovanie mäsa, nielen na zeleninu. Vďaka paprike je táto kôrka červenkastá!
Z nižšie uvedeného množstva sme získali panvicu s upečenou tekvicou v pikantnej a chrumkavej kôrke. Okrem nich som urobila aj nejaké baklažánové kolieska (čoskoro recept). Zmes korenia máte na dosah ruky - môžete sa pohrať s proporciami v závislosti na chuti, ako voňavé alebo pikantné ju chcete mať.