Pečené cuketové rolky s odtučneným syrom

Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.

Pečené cuketové rolky s odstredeným syrom sú vynikajúcim a bezpečným predjedlom pre ľudí s dyslipidémiou.

Každá porcia poskytuje dostatok vlákniny, bielkovín a mononenasýtených tukov odporúčaných v tomto stave.

prísady

• 3 cukety, pozdĺžne nakrájame na plátky vhodné na hrúbku
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 štipku soli
• 2 lyžičky korenia
• 50 gramov odstredeného kozieho syra (telemea)
• 1 polievková lyžica nadrobno nakrájanej petržlenovej vňate
• 1 pol čajovej lyžičky čerstvej citrónovej šťavy
• 60 gramov detského špenátu
• 5-6 čerstvo nakrájaných listov bazalky

Spôsob prípravy

1. Predhrejte gril na stredný oheň.
2. Plátky cukety si vymastíme olivovým olejom a ochutíme soľou a korením.
3. Grilujte ich 4 minúty z každej strany (túto operáciu môžete vykonať deň vopred a pečenú cuketu nechajte v chladničke).
4. V malej miske zmiešajte drvený kozí syr, petržlenovú vňať a citrónovú šťavu.
5. Položte polovicu čajovej lyžičky tejto kompozície blízko okraja zrelých plátkov cukety, posypte bazalkou a na vrch špenátovým listom, potom rolujte.
6. Rolky skladujte v dobre uzavretej panvici.

---