Pečené hovädzie mäso s kalerábom a kukuričným šalátom recept kuchynskí bohovia

Schudnite s potešením! Chudé pečené hovädzie mäso so sladkým a korenistým šalátom z kalerábu a kukurice to umožňuje.

Informácie o recepte

prísady

• 1 malý kaleráb
• 1 malá plechovka kukuričných zŕn (asi 140 g sušenej hmotnosti)
• 2 lyžice balsamico bianco
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• soľ
• korenie
• 1/2 zväzku pažítky
• 50 g kyslej smotany
• 200 g vyprážaného hovädzieho mäsa nakrájaného na tenké plátky
• 2 lyžice tekvicových semien

príprava

1. Kaleráb ošúpte, nakrájajte na jemné listy, umyte a nakrájajte na jemné pásiky. Hľuzu nakrájajte na tenké plátky a nakrájajte na úzke pásiky. Kukuricu scedíme na site, zmiešame s kalerábovými prúžkami, listami, octom, olejom a trochou soli a korenia v miske.
2. Pažítku umyjeme, osušíme a nakrájame na jemné kolieska. Primiešame kyslú smotanu a ochutíme trochou soli a korenia.
3. Pečené hovädzie mäso rozdelíme na dva pláty, podávame s pažítkovou kyslou smotanou a šalátom z kukuričného kukurice. Na malej panvici bez tuku zľahka opečte tekvicové semiačka a posypte ich zhora.

Namiesto toho, aby ste pečené hovädzie mäso len kombinovali s kalerábom, nabudúce nahradíte časť tohto super chudého studeného mäsa surovou šunkou, vareným pečeným bravčovým mäsom alebo nejakou salámou. Vždy dbajte na chudé výrobky, aby sa to celé príliš nepremastilo.

---