Pečené jahňacie pliecko s feniklom a sladkokyslou omáčkou - Cookidoo® - oficiálny Thermomix®

obtiažnosť

Väčšina našich receptov je ľahká. Tí, ktorí si vyžadujú trochu viac času alebo kuchárske zručnosti, sú hodnotení ako stredne pokročilí alebo pokročilí.

Čas prípravy

Koľko času potrebujete na prípravu tohto jedla.

Celkový čas

Toto je čas, ktorý je potrebný na prípravu tohto jedla od začiatku do konca: marinovanie, pečenie, chladenie atď.

Veľkosť porcie

To ukazuje, koľko porcií tento recept pripraví.

Zloženie

Jahňacie plece a zelenina

  • 1 citrón, olúpané prúžky (1 x 4 cm) a šťavu
  • 6 strúčikov cesnaku
  • 1 čajová lyžička čierneho korenia
  • 60 g extra panenského olivového oleja
  • 2 lyžičky vločiek morskej soli
  • ½ čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
  • ½ čajovej lyžičky mletej škorice
  • Jahňacie plece s kosťou, 1 500 - 2 000 g, s vrubom okolo kosti
  • 500 g horúcej vody
  • 2 kusy feniklu, nakrájané na svahy, listy si ponechajte na ozdobu
  • 16 malých zemiakov, rozrezaných na polovicu

Sladkokyslá omáčka

  • 100 g vody
  • 100 g octu z červeného vína
  • 50 g cukru
  • 1 strúčik cesnaku
  • 2 červené cibule (asi 300 g), rozpolené
  • 60 g hnedých hrozienok
  • 2 lyžice sušených semien feniklu
  • 1 lyžička soli
  • ¼ lyžička mletého čierneho korenia
  • 30 g balzamikového octu
  • 10 prameňov zelenej petržlenovej vňate, iba listy
  • 6 čerstvých mätových nití, iba listy

Ako čo vidíš? Tento recept a ďalších viac ako 3 000 na vás čaká!

Zaregistrujte sa na našu 30-dňovú bezplatnú skúšobnú verziu a objavte svet Cookidoo®. Nie sú pripojené žiadne šnúrky.

V zbierkach

Alternatívne recepty

pečené

Gnocchi s bravčovým mäsom, paradajkami a tekvicou