Pečené zelené paradajky Dollo hovorí Dobre

Druhý rok záhradníctva na statku bol o niečo produktívnejší ako prvý, ale celkovo veľa práce a málo ovocia. Zážitok z rajčiakov bol tento rok lepšie pripravený, čo znamená, že som si sadenice vyrobil doma, pričom semená uchovala moja matka z paradajkového „vola srdca“ a ďalšie kúpili v obálke, ale prišla pandémia a výnimočný stav a ja som to neurobil mohol zasadiť včas. Navyše, tie semená, ktoré moja mama zozbierala z rajčiaka, v škôlke dosť zosilneli, takže aj vtedy, keď som ich zasadil do záhrady, vyzerali tak tenko, že som si bol istý, že nevyrastú.

Na moje veľké prekvapenie však bolo, že tenké sadenice, ktoré sotva mali po dva listy, rástli energicky a plodili intenzívnejšie ako ostatné, čo sa ukázalo ako druh obyčajnej paradajky zomletej najrôznejšími škodcami.

Pretože sme ich ničím nestriekali - ako „roľníci“, ktorí nám hovoria, že ich chovali organicky, tak aj pre nich, keď nám ich predávajú ako bioprodukty - museli sme v každej fáze bojovať s škodlivé. V štádiu rastu sa na zadných stranách listov objavil malý biely hmyz. Keď začali kvitnúť, rastliny vyzerali dosť smutne, listy boli skrútené a vyzeralo to, že majú bolesti. Potom nastala ďalšia prestávka, v ktorej som musel zostať niekoľko týždňov v Bukurešti a už som sa o ne nestaral, hoci ich sused z času na čas zalial cez plot.

Ešte sa mi ich nepodarilo zviazať, aby rástli zvisle, takže keď som sa vrátil, našiel som džungľu paradajok v rôznych podobách, niektoré priniesli ovocie, iné sa rozvetvili bez toho, aby boli „detinské“ - teda lámanie výhonkov, ktoré rastú na stonke, a ktoré by boli škodlivé pre plodenie - a medzi nimi niekoľko kríkov s korením a baklažánom, ktoré akoby stagnovali v nerozhodnutej životnej etape.

Prvá úroda - posledný augustový týždeň

Po ich vyčistení a uviazaní na drôtoch som zistil, že najcennejšie boli vôlie srdcia, ktoré vyrábali niekoľko veľkých vriec v tvare závesného vreca, ktoré vyzerali skôr ako gule než ako vôlie srdce, ale v Fajn, nemenoval som ich.

Všetko dobré a krásne, kým sa neobjavili nejaké páchnuce ploštice, ako napríklad tie z Bukurešti hniezdiace na balkónoch, len tu sú zelené. Sedí na paradajkách a parazituje na nich, takže buď nedozrejú, alebo nedozrejú, ale keď ich nakrájate, niekde na zadnej strane nájdete zeleného a mastného červíka. Nebojte sa, zvyšok paradajok je zvyčajne dobrý a chutný, takže to vyzerá, že toto je cena zaplatená za nepoužívanie chemikálií - úrodu rozdelíme červami na polovicu.

V tejto fáze som si vytvoril návyk: Denne kontrolujem úrodu a lakťami hľadám ploštice. Keď ich chytím, dám ich do pohára s vodou a sadisticky ich utopím. Pamätám si, ako som to robil s chrobákmi z Colorada, ktoré som robil na svojom dvore a ktoré som sa utopil v plynovej plechovke. Ale ani ja nemám benzín, možno si kúpim budúci rok 🙂

Z tohto dojímavého procesu sa stane, že mi zostanú nejaké v ruke, a tak som asi dva dni dával dva zelené, krásne a zdravé baklažány - navyše tie prekliate ploštice nemali čas do nich preniknúť - s čím som nevedel robiť.

Pamätal som si, ako som pred mnohými rokmi videl film s názvom „Vyprážané zelené paradajky“, ktorý sa mi páčil, a tak som ho pri tejto príležitosti vyhľadal a vydal sa ho znovu pozrieť. Aj keď na internete teraz existujú rôzne recepty, s týmto názvom som ich nakrájal na plátky a vyprážal ich ako také, bez toho, aby som ich prešiel cez vajce a múku, pripravil som im cesnakovú omáčku a spojil som ich s nejaké plátky grilovaného haloumi. Čo odporúčam, ak máte chuť na niečo nové. Nie sú vôbec zlé.

Celkovo si myslím, že z tých pár rád paradajok neberiem viac ako pár kg týchto guličiek - aj keď musím uznať, že existuje pár párnych volských sŕdc, myslím, že majú pol kila kus. Toľko práce, ako celá operácia, je výsledok úplne neefektívny. Na zimu nebudem mať napríklad čo nakladať. Navyše, celé leto som vlastne jedol paradajky z obchodu, až teraz v auguste som zjedol prvú paradajku, na ktorej som pracoval, premiéru, ktorú som správne zvečnil, ako všetci moderní záhradníci, na Facebooku:

Od hrdla k hrdlu - rezanie prvých #lamosia paradajok vypestovaných z niektorých semien, na balkóne, v stave núdze, potom vysadených na záhrade v stave pohotovosti.
O tri mesiace neskôr som urobil „platňu“ s mnou dopestovanými paradajkami a cibuľou a so syrom a olivami vypestovanými v Mega. Povedal by som, že som urobil dobre.
Aha, mal som aj uhorky ...

Zverejnené spoločnosťou Dollo, hovorí Good vo štvrtok 20. augusta 2020

Úprimne povedané, chuť je skutočne červená, šťavnatá, mäsitá, dobrá. Keď z nich urobíte šalát, v miske zostane dostatok šťavy z toho, čo používatelia internetu tvrdia, že by bolo lepšie ako sex.

Ak nakreslím čiaru, potom, ak vezmem do úvahy zlyhanie zemiakov, ktoré boli práve vyrobené z panvice s hranolkami, paprikové kríčky, ktoré som považoval za papriku a šišku kapia, sa nakoniec ukázali ako feferónky rôznych tvarov, a dobré paradajky, ale len málokto, som oprávnený považovať tento rok aj test v záhradníctve. Baklažány sa, naopak, javia ako úspešný príbeh. Bolo vyrobených veľa kríkov, ktoré priniesli bohaté ovocie. Pozrime sa, či budú v dospelosti na niečo dobré. Buďme zdraví a ak už nebudú ťažkosti, budúci rok si môžem urobiť solárium, ktovie ...