Pečenie v rukáve - chutné a zdravé jedlo
Priatelia sa často čudujú, ako pripraviť mäso tak, aby bolo chutné a užitočné. Existuje veľa rôznych spôsobov prípravy mäsových jedál, ale všetky majú svoje výhody a nevýhody.
Napríklad vyprážané jedlo - chutí dobre, ale nie je zdravé a jedlo varené alebo dusené - veľmi užitočné a nízkokalorické, je pravda, trochu ochutnajte toto utrpenie. Pečené jedlá sú „zlatou strednou cestou“ medzi vyprážanými a varenými, ale pripravujú sa veľmi dlho. Našťastie dnes nastal nový spôsob prípravy súčasne chutného a zdravého jedla - pečené v rukáve.
Kde kúpiť rukáv na pečenie
V každom veľkom obchode s potravinami. Pretože rukáv je dlhá taška, obvykle sa dodáva v oddelení domácich chemikálií a balení. Rukáv zabalený v krabici stojí viac ako ten, ktorý je jednoducho zabalený do medzery.
Pečieme v rukáve (rukáv na pečenie)
Rukáv na pečenie je skutočným bohom pre ženy v domácnosti. Predáva sa v rolkách a vyzerá ako pevné plastové vrece. Používa sa na varenie mäsa, rýb, hydiny alebo zeleniny v rúre. Tieto jedlá sú mimoriadne chutné, šťavnaté a užitočné, pretože jedlo sa pripravuje vo vlastnej šťave bez tuku.
Preto sa jedlá varené v rukáve dajú nazvať nízkokalorickými, sú vynikajúce pre ľudí hľadajúcich postavu a zdravie.
Takéto jedlá sú obzvlášť užitočné pre deti, pretože počas varenia si zachovávajú všetky mikroelementy užitočné pre rastúce telo a výrobok neobsahuje karcinogény.
Pečieme v rukáve - zľahka!
Pečenie v rukáve je veľmi jednoduché a proces trvá pomerne dlho. Zabalte jedlo do rukáva a vložte ho do rúry na pečenie môže byť veľmi rýchle! Táto metóda varenia vám navyše umožňuje udržiavať rúru čistú.
Mäso, hydina, ryby a zelenina sú nakrájané a vložené do rukáva. Aj keď väčšinou zjem kúsok mäsa v celku, potom ho nakrájame na tenké plátky a namiesto párkov ho jem celý týždeň.
Potom pripevnite špeciálnymi svorkami alebo z oboch strán zviažte pásikmi vyrezanými z rovnakého puzdra.
Počas pečenia bude rukáv opuchnutý, takže budete musieť urobiť viac otvorov pomocou ihly.
Teraz vložte rukáv a jeho obsah do studenej rúry na gril. Nastavte režim na asi 200 stupňov.
Pod gril je lepšie dať prístrešok s vodou. Nenechávajte rúru špinavú.
A ak chcete, aby jedlo malo červenohnedú farbu, prerežte rukáv 15 minút pred tým, ako je hotové.
Recepty na varenie rukávov
Pozrime sa, čo sa dá variť s rukávom na pečenie.
Bravčová paradajka s horčicovou omáčkou
Na varenie potrebujeme 500 g bravčového mäsa, 10 zemiakov, 1 cibuľu, horčicu, mletú papriku, mletý koriander, 0,5 pohára bieleho vína.
Bravčové mäso a zemiaky nakrájame na kocky a cibuľu s polotovarmi, pridáme korenie.
Mäso posypeme horčicou zmiešanou s bielym vínom a všetko vložíme do praženice.
Varíme 60 minút pri teplote 180 stupňov.
V rukáve kuracie mäso s medom a korením
Na prípravu týchto ľahkých a diétnych jedál v miske 1 bude potrebné kuracie mäso, 8 strúčikov cesnaku, 150 g medu, zmes papriky, oregano, bazalka a soľ.
Kurča očistite zmesou medu s bazalkou, oreganom, soľou a korením, nechajte marinovať pol hodiny.
Potom vložíme do rukávu kuracie a pretlačené strúčiky cesnaku, zafixujeme konce rukávu, dáme na plech a pečieme 50 minút pri teplote 200 stupňov.
10 minút predtým, ako je pripravená, odstrihnite rukáv, aby bola sliepka hnedá.
Ryba so zemiakmi v rukáve
Na prípravu ražnicového kebabu bude v manžete potrebných 1,5 kg bravčového mäsa, pór, 100 ml červeného vína, koriander, soľ, korenie a citrón. Pečieme v rukáve
Mäso nakrájajte na veľké kúsky a vložte do hrnca.
Pridajte cibuľu a citrón, nakrájajte na kolieska, víno a nasekaný koriander, okoreňte a okoreňte.
Necháme marinovať 4 hodiny.
Potom musí byť mäso spolu s cibuľou navlečené na špízy a vložené do rukáva, ktorý je položený na vrchu plátkov citróna.
Zviažte rukáv a vložte ho do rúry na 1 hodinu, potom ho nakrájajte tak, aby bolo mäso zhnednuté. Tento ražniči bude šťavnatejší a jemnejší.