Pečeňové centrum Würzburg; Diéta pre ochorenie pečene
Choroby pečene si vyžadujú individuálnu zmenu stravovania. V prípade akútnych a chronických ochorení pečene a žlčníka sa v súčasnosti odporúča zdravá strava v zmysle ľahkej celej stravy s 5 - 6 malými jedlami, berúc do úvahy intolerancie, na rozdiel od predtým propagovanej „šetrenia pečene“. Pokiaľ nedochádza k cirhóze, ďalšie dietetické odporúčania pre nealkoholické tuky v pečeni vychádzajú zo základného ochorenia (napr. Obezita, diabetes mellitus). Vylúčenie akýchkoľvek škodlivých látok, najmä abstinencie od alkoholu, je pre každé ďalšie akútne alebo chronické ochorenie pečene samozrejmosťou.
Je zaujímavé, že konzumácia kávy mala dokonca ochranný účinok pri chronických ochoreniach pečene. Kohortové štúdie ukazujú, že riziko vysokej fibrózy sa pri vysokej miere konzumácie kávy ešte zníži.
Pacienti s cirhózou pečene trpia väčšinou bielkovinovo-energetickou podvýživou, ktorá sa vyznačuje katabolickým metabolizmom. Zistenie tejto podvýživy (obvod svalov paže, hrúbka kožného záhybu tricepsu) a vyšší príjem energie a bielkovín majú pre prognózu týchto pacientov rozhodujúci význam. Podľa pokynov DGEM (Nemecká spoločnosť pre výživovú medicínu) by pacienti s cirhózou pečene mali dostávať celkový príjem kalórií 35 - 40 kcal/kg telesnej hmotnosti/deň a príjem bielkovín 1,2 - 1,5 g bielkovín/kg telesnej hmotnosti/deň. Komplikácie sú bežné u pacientov s pokročilou cirhózou pečene. Ak sa objavia príznaky hepatálnej encefalopatie, je potrebné venovať pozornosť príjmu bielkovín, ktorý je znížený špeciálnymi potravinami s nízkym obsahom bielkovín v závislosti od závažnosti.
Okrem toho sú u cirhotikov, najmä u pacientov s alkoholizmom, nahradené často chýbajúce vitamíny (komplex vitamínov C a B) a stopové prvky (zinok, selén). Pri cholestatických ochoreniach pečene a 40% pokročilej cirhóze sa tiež pozoruje nedostatok vitamínov A, E, D a K rozpustných v tukoch, ktorý sa musí kompenzovať.
Užitočné informácie o výžive pre chronické ochorenia pečene nájdete tiež na webových stránkach Nemeckej nadácie pre pečeň.
literatúry
Kontaktujte hepatológiu
Univ.-Prof. DR. med. Andreas Geier
Prednosta hepatológie
Poliklinika a poliklinika II
Fakultná nemocnica Würzburg
Oberdürrbacherstrasse 6
97080 Würzburg
kanceláriaKonzultačné hodiny schôdzky
Pani K. Miebach (miestnosť A3.-2.937)
Tel.: 09 31/2 01 - 4 01 70
Fax: 09 31/2 01 - 64 01 70
Menovanie sonografie
Pani S. Feineis (miestnosť A4.-1.925)
Tel.: 09 31/2 01 - 4 02 05
Fax: 09 31/2 01 - 64 02 05
Zamestnanec
zvládanie
Prof. Dr. med. Andreas Geier
Internista, gastroenterológia a hepatológia
Starší lekári
PD Dr. med. Oliver Gotze
Internista, gastroenterológia a hepatológia
Stážisti
DR. med. Johannes Weiss
Internista
Vedeckí pracovníci
PD Dr. rer. nat. Heike Hermanns
Vedúci laboratória
DR. rer. nat. Daniel Jahn
Postdoc
Dipl.-Biol. Anne-Kristin Schilling
Technická pomoc
Donata Dorbath
Technická pomoc
Julia Wohlfahrt, MSc
Ph.D. Študent (IZKF)
DR. rer. nat. Christine Mais
Postdoc
Dipl. Biol. Carmen Schäfer
Ph.D. Študent
Dipl. Biol. Sabine Walter
Ph.D. Študent
Minakši Gándhí, M.Sc.
Doktorand (DAAD)
Externí akademickí pracovníci
Laboratórium pre molekulárnu hepatológiu vo Fakultnej nemocnici v Zürichu
Dipl. Biol. Philip Becker
Ph.D. Študent (ZIHP)
Ambulancia hepatologickej štúdie (CTC):