Pečený kozí syr s medom na pumpernickeli - recept

1.Olúpte strúčiky cesnaku a šalotku a nakrájajte na veľmi jemné kocky. Na panvici rozohrejeme olej, kocky osmažíme dosklovita, posypeme cukrom a necháme skaramelizovať. Dochutíme soľou a korením. Panvicu odstavíme z ohňa a cibuľovo-cesnakovú zmes necháme vychladnúť.

pečený

2.Rúru predhrejte na 220 ° C. Plátky pumpernickelu opatrne oddeľte a na plát dajte 20 plátkov. Kozí syr nakrájame na 5 plátkov z rolády a rozdelíme na štvrtiny.

3.Na plátky pumpernickelu natrieme vychladnutú cibuľovú zmes. Na každý položte štvrť plátku syra a pokvapkajte ich niekoľkými kvapkami medu. Plech vložíme do rúry a pečieme, kým sa syr neroztopí. (stane sa asi po 10 minútach)

4.Opláchnite vetvičky tymianu, dôkladne ich pretrepte a rozdeľte na malé vetvičky, ktoré potom podávajte na alebo na syrárni. V každom prípade podávajte pečivo teplé.