ŠPECIÁLNE RADY Potraviny, ktorých by ste sa NEMALI vzdať, ak vám bola diagnostikovaná cukrovka
Diagnóza cukrovky zvyčajne prichádza s potrebou prísnej diéty. Avšak bez ohľadu na typ cukrovky, či už ide o typ 1 alebo 2, by táto diagnóza nemala vystrašiť. Je pravda, že na niektoré stravovacie návyky treba zabudnúť, najmä preto, že existuje množstvo výrobkov, ktoré vedú k vysokej hladine cukru v krvi. Sladkosti, pečivo, cukrovinky a dokonca aj domáce koláče by ste mali zabudnúť a konzumovať ich len veľmi zriedka, pri zvláštnych príležitostiach. Existujú však aj potraviny, ktoré, hoci sa zvyšuje hladina cukru v krvi, zostávajú v strave ľudí s diagnostikovanou cukrovkou.
Lekárka Mihaela Posea, špecialistka na výživu, cukrovku a metabolické choroby, hovorila v televízii Medika o potravinách, ktoré nie sú zakázané s nástupom cukrovky.
„Existujú jedlá, bez ktorých neodoláme a ktorých sa síce zvyšuje hladina cukru v krvi, nie je však dobré sa ich vzdať. Spomínam tu chlieb, cestoviny, obilniny, ryžu. Odporúčania sa majú konzumovať v určitých množstvách a pokiaľ možno celé, tj. Nespracovávať sa, aby bol pocit sýtosti dlhotrvajúci a až tak nezvyšoval hladinu cukru v krvi. Aj do kategórie potravín, ktoré zvyšujú glykemické hodnoty, ktorých sa však nemôžeme vzdať, patrí ovocie. Výhoda konzumácie ovocia je taká veľká, že sa neodporúča vyhnúť sa ovociu, akonáhle vám bude diagnostikovaná cukrovka. Najvyššiu koncentráciu cukrov obsahujú hrozno, banány, dule, hrušky, slivky a granátové jablká. Majú väčší vplyv na hladinu cukru v krvi, preto by sa mali konzumovať menej často. Do tejto kategórie patria aj strukoviny, ako sú fazuľa, šošovica, cícer, zemiaky alebo kukurica - polenta - sú potraviny, ktoré môžeme jesť, avšak s mierou alebo v mierke, ako hovoríme “, vysvetlila diabetologička Mihaela Posea.