Pečte bez predohrevu Varenie so zvyškovým teplom Tip na úsporu energie 4

Prečo sa väčšinou odporúča predhrievanie

Takmer žiadny recept alebo návod na prípravu hotových jedál sa nezaobíde bez poznámky „Predhrejte rúru“. Prečo je to tak, sa dá ľahko vysvetliť. Do a uveďte konkrétny čas pečenia vo všetkých pokynoch a receptoch z plná prevádzková teplota išiel von. Ak vložíte jedlo do rúry bez predhriatia, doba pečenia sa zvyčajne predĺži iba o niekoľko minút, pretože vaše jedlo bude počas ohrievania teplé, rozmrazené alebo uvarené. Nielen pri dosiahnutí odporúčanej teploty. Koľko minút vám bude pokrm trvať, závisí od vašej rúry. Najlepšie je nechať si jeden sledovať skutočný čas pečenia skúmajúci pohľad cez sklenené okno. Aby ste pri tom nestrácali hodnotnú energiu, mali by ste Rúra zatvorená držať. Pri otvorení sa môže stratiť až 20 percent energie!

zvyškovým

Tieto jedlá dopadnú perfektne aj bez predhrievania!

Pri pečení bez predhrievania môžete za rok ušetriť až 20 percent energie a teda veľa peňazí. Pri pečení a pražení používajte plechové formy z tmavého kovu, pretože by sa skrátila doba pečenia. Formy na pečenie a pečenie vyrobené z keramiky však predlžujú čas pečenia! Do studenej rúry môžete bezpečne vložiť nasledujúce jedlá:

  • Aufbackbrötchen
  • Hotové jedlá
  • Mrazené jedlá
  • Domáci chlieb
  • Zeleninové a cestovinové pečivo
  • Kváskový koláč
  • Koláč vyrobený z krehkého cesta
  • Koláče
  • cookie
  • Pečene a iné mäsové jedlá

U týchto jedál odporúčame predhriať rúru

Niektoré jedlá - najmä špeciálne druhy cesta - potrebujú plnú teplotu, aby mohli kysnúť a nezrútiť sa. Predhriatie sa oplatí aj pri jedlách, ktoré sa majú pripraviť pri vysokých teplotách v krátkom čase. Predtým, ako predhrejete rúru, mali by ste ju tiež úplne vyprázdniť - pretože prázdny plech v rúre tiež spotrebúva energiu počas predhrievania. Predhrievanie sa odporúča pre nasledujúce jedlá:

  • Cesto na sušienky
  • Choux
  • lístkové cesto
  • Suflé
  • Jedlá z rýb

Ak pri pečení použijete namiesto horného a spodného tepla funkciu konvekcie, môžete si pripraviť svoje koláče, kastróly alebo pečienky pri teplote o 20 až 30 stupňov nižšiu, a ušetriť tak asi 30 až 40 percent energie.

Takto využijete zvyškové teplo pri varení a pečení

Mnoho skúsených kuchárov vie, že sa oplatí používať rúru alebo to Hob päť až desať minút vypnite pred koncom doby pečenia alebo pečenia, šetriť energiu a peniaze. V našom tipe na úsporu energie 4 vám ukážeme ešte viac spôsobov, ako môžete optimálne využiť zvyškové teplo pri varení a pečení.

Čo si môžete pripraviť so zvyškovým teplom z rúry

  • Zvyšok chleba na chlebové knedle alebo krutóny
    Ak chcete použiť staré rožky alebo zvyšky chleba, môžete ich nakrájať na malé kocky a ešte teplé ich vysušiť na plechu v rúre.
  • Suchá zelenina
    Čo funguje so starým pečivom, funguje aj s nakrájanou zeleninou. Po usušení v rúre sa zelenina uloží do uzatvárateľných nádob a použije sa na ochutenie polievok a omáčok.
  • Teplá voda a mlieko v rúre
    Či už teplá voda na umývanie riadu alebo na šálku čaju alebo kakaa po večeri: Vďaka zvyškovému teplu v rúre nemusíte zapínať varnú dosku alebo rýchlovarnú kanvicu.
  • piecť cookies
    Aj jednoduché sušienky sa dajú v rúre upiecť so zvyškovým teplom.
    Mali by ste však pripraviť cookies na plechu a vložiť ich priamo do rúry, aby boli chrumkavé.

Varte so zvyškovým teplom na varnej doske

Aj tu existuje niekoľko trikov, ako ušetriť elektrinu a peniaze. Rovnako ako v rúre možno zvyškové teplo z varných platní a keramických varných dosiek použiť na ohrev tekutín, ako je voda a mlieko, alebo na ohriatie riadu.

Pri varení - či už so zvyškovým teplom alebo počas normálneho procesu varenia - by ste sa mali ubezpečiť, že: Hrnce na varenie zodpovedajú veľkosti vašich platní alebo varných dosiek, aby zbytočne nemrhali energiou. Pri varení s tesne uzatvárateľným vekom môžete tiež ušetriť veľa elektriny. Pretože varenie s pokrievkou skracuje dobu varenia a varenia, týmto jednoduchým opatrením môžete ušetriť dvakrát až trikrát viac energie.

Záver

V závislosti od energetickej účinnosti vašej rúry a sporáka môžete podniknúť jednoduché opatrenia, ako napr

  • Rúru a sporák vypnite päť až desať minút pred koncom času varenia alebo pečenia
  • Namiesto horného a spodného tepla nastavte cirkulujúci vzduch
  • Dvere rúry nechajte zatvorené
  • Zvyškové teplo použite na doske a v rúre
  • Varíme s pokrievkou

Výrazne znížte potrebu elektriny vo vašej kuchyni a tešte sa na výrazné zníženie nákladov na elektrinu na konci roka.

Mimochodom, najlepšiu energetickú bilanciu v kuchyni môžete dosiahnuť, ak varte iba na varnej doske a robiť bez rúry. Ale pretože v dobrej kuchyni by nemali chýbať koláče a jedlá pečené v rúre, jednoducho dbajte na náš tip na úsporu energie č. 4, ktorý varí a pečie spôsobom šetriacim zdroje. Prajeme vám veľa šťastia a dobrú chuť!