Pediatri vegánskej a vegetariánskej stravy odporúčajú poradenstvo

Štvrtok 22. novembra 2018

Kolín nad Rýnom - Rodičia, ktorých deti sú vegánske alebo vegetariánske, by mali vyhľadať radu od odborníkov na výživu, aby sa u detí a dospievajúcich nevyvinuli príznaky nedostatku. Toto radí Profesionálna asociácia pediatrov (BVKJ).

vegetariánskej

Asociácia tiež odkazuje na odporúčania Komisie pre výživu Nemeckej spoločnosti pre detskú a dorastovú medicínu (DGKJ), podľa ktorých by rodičia vegánskych detí mali skontrolovať, či navyše musia brať aj niektoré vitamíny a minerály.

„Dojčatá v druhej polovici svojho života, malé deti a menštruujúce dievčatá majú zvýšenú potrebu železa. Pretože ľudia môžu lepšie využívať železo z mäsa ako z rastlín, bezmäsitá strava podporuje nedostatok železa, “vysvetlil odborník na BVKJ Hans-Jьrgen Nentwich. Ak sa nepoužijú všetky živočíšne produkty, existuje tiež vysoké riziko nedostatku vitamínu B12, pretože tento vitamín sa nachádza iba v potravinách živočíšneho pôvodu.

Je tiež dôležité zabezpečiť dostatočný príjem bielkovín v čisto rastlinnej strave. O to by sa mohli postarať celé zrná a strukoviny. „Čím väčší je počet potravín, bez ktorých sa deti a dospievajúci zaobídu, tým väčšie je riziko nedostatkov,“ uviedla BVKJ.

aerzteblatt.de

Dokonca aj dojčené deti mohli trpieť nedostatkom, ak by sa ich matka vyhýbala rôznym potravinám. „Pri vegánskej strave počas tehotenstva bez doplnkovej liečby vitamínom B12 boli pozorovaní neurologicky ťažko chorí novorodenci,“ hovorí Nentwich.