Pečená dule pre kojencov

Pečený dule, výnimočná alternatíva k surovému dule, ktorú nie každý má rád pre svoju sťahujúcu chuť a silnú dužinu. Nerobte si preto starosti s prechádzaním dule na trhu a pripravte svojmu dieťaťu lahodné pečené pyré z dule.

V ideálnom prípade by sme mali byť vždy schopní ponúknuť svojim deťom čerstvé sezónne ovocie a zeleninu zakúpené od miestnych výrobcov. Využite teda skutočnosť, že sme uprostred sezóny dule a dajte si dule do zoznamu diverzifikácie vášho dieťaťa.
Aj keď nejde o populárne ovocie, dieťaťu môžete dať pečenú dule od 6 mesiacov. Teda od rovnakého veku, od ktorého môžete zavádzať jablká a hrušky, pretože dule súvisia s týmito plodmi.

Vyberte si z trhu jednu alebo dve zrelé kdoule (sú zrelé podľa silnej vône, ktorú vydávajú).
Dule dobre umyte, kým sa neodstránia páperie.
Rozrežte ich na štyri a odstráňte drevo a semená.
Vložte papier na pečenie do plechu a potom dajte plátky dule.
Vložte panvicu do predhriatej rúry na 180 stupňov na 20 - 30 minút alebo kým plátky dule nezmäknú a nedajú sa prepichnúť vidličkou.
Po vychladnutí plátkov vezmite lyžicu a z každej škrupiny očistite dužinu. Ak chcete získať veľmi jemné pyré, môžete uvarenú dule na dužinu zmiešať v mixéri. Všimnete si, že v porovnaní so syrovým dule má pečený ružovú farbu. Aj pečením stráca dule kyslosť a tvrdosť.
Toto zrelé pyré z dule môžete dať dieťaťu od 6 mesiacov, jednoducho alebo v kombinácii s iným ovocím, napríklad s jablkami, hruškami, banánmi.

Výživová hodnota dule

Dule môžete použiť do džemov, želé, pudingov, pyré, ako aj do tých istých prípravkov, v ktorých používate hrušky, čo vám prinesie veľa zdravotných výhod.
Rovnako ako väčšina ovocia, aj dule je bohatá na vitamíny A, B a C, vlákninu, fenolové zlúčeniny, antioxidanty a minerály ako draslík, meď, selén, zinok, fosfor, vápnik, železo a horčík. Má nízky obsah tuku.

Posilňuje imunitný systém

Dule obsahuje obrovské množstvo antioxidantov, ktoré spolu s vitamínmi C a E stimulujú imunitný systém rôznymi spôsobmi. Napríklad vitamín C stimuluje imunitný systém k zvýšeniu prísunu bielych krviniek. Tento typ buniek je prvou obrannou líniou tela pred patogénmi, vírusmi a baktériami. Vitamín C tiež pomáha liečiť zápalové stavy.

Antivírusové vlastnosti

Výskum ukázal, že dule sú bohaté na antivírusové vlastnosti. Fenoly nájdené v dule majú silný protichrípkový účinok a tiež antioxidačné vlastnosti. Pomáha chrániť pred nachladnutím, chrípkou a inými vírusovými patogénmi.

Liečba proti nevoľnosti a zvracaniu

Varený alebo pečený dule zmierňuje nevoľnosť a zvracanie. Pretože je dobrý diuretikum, dule pomáha vylúčiť moč.