Pečené ratatouille, francúzsky recept - zeleninová pochúťka
7 Jedlá iba zo zeleniny, ktorá je hladná - výrazne schudnete
Kto hovorí, že každé hlavné jedlo dňa by malo obsahovať mäso? Špecialisti na výživu.
Unikátne zoštíhľovacie fašírky ako v Grécku
Milujeme fašírky a to preto, lebo sa hodia k akejkoľvek oblohe a dajú sa jesť studené.
Vegánske a chutné jedlo na obed
Na obed potrebujeme jedlo, ktoré dodáva veľkú energiu, a to preto, lebo cez deň.
Najjemnejšie vegánske fašírky - pripravené za 5 minút
Čas sa stal pre mnohých z nás taký vzácny, že návštevy v kuchyni sú čoraz vzácnejšie.
Francúzska kuchyňa je určite zdrojom inšpirácie a slávny jesenný zeleninový guláš nemohol nezaujať moju pozornosť. Je to perfektný recept na dni, keď sa vám príliš nechce variť, a je veľmi zdravý a chutný. Vyzerá trochu ako náš známy hrniec na zeleninu, iba suroviny sú pripravené rafinovane, ale zároveň jednoducho. Francúzi sú známi tým, ako vyrábajú potravinové umenie, a nie je náhoda, že existuje francúzska strava, o ktorej som písal naraz.
Ako pripraviť ratatouille v rúre?
V tomto recepte sa najčastejšie používa nasledujúca zelenina:
Ste na stránke dietetik.ro, mieste, kde sa môžete naučiť, ako žiť zdravo a aké diéty vám vyhovujú!
- 1-2 veľké alebo stredné baklažány
- tekvica (1 veľká alebo 2 malé)
- 4 pečené papriky - iba ak chcete
- 500 gramov drvenej paradajkovej omáčky alebo surových paradajok
- 4-5 strúčikov cesnaku
- 3 cibule
- niekoľko čerstvých paradajok nakrájaných na kolieska (1 - 4 paradajky)
- 1/2 zväzku petržlenovej vňate
- 3 bobkové listy
- 2-3 lyžice olivového oleja
- pár vetvičiek tymiánu alebo akýchkoľvek bylín, ktoré chcete
- soľ a korenie podľa chuti
Úžasná časť tohto receptu je, že vám umožní hrať sa s akoukoľvek zeleninou, ktorú chcete, pokiaľ budete postupovať podľa krokov pri varení. A to v prípade, že nemáte radi baklažány a cukety, alebo ak chcete občas iba variovať.
Garantujem, že ide o jednoduchý recept, ktorý s radosťou uvediete do praxe a musíte sa riadiť nasledujúcim kroky varenia:
1.Paradajková omáčka je pre ratatouille nevyhnutná, a preto s ňou začíname; môžete použiť lúpané a na kocky nakrájané paradajky alebo domácu paradajkovú omáčku; zahrejte panvicu, potom vložte lúpané paradajky alebo paradajkovú šťavu a pridajte korenie, soľ a korenie; nechajte na miernom ohni po dobu 4-5 minút a niekedy treba miešať
2.Potrebujete okrúhly podnos 28 centimetrov ktorá sa dá do rúry, a do nej zalejeme paradajkovú omáčku a necháme trochu vychladnúť
3.Teraz sa musíte postarať o zeleninu a nakrájať rovnaké plátky baklažánu, cukety a paradajok a umiestniť ich do okrúhleho podnosu v podobe ventilátor, rešpektujte poradie baklažánu, paradajok, cukety ako plátkov a posypte vrchným aromatickým korením, soľou a korením
4.Nezaškodí dať medzi plátky zeleniny trochu paradajkovej šťavy, aby sa lepšie viazala a na konci mala špeciálnu chuť.
5.Rúra mala byť vyhrievaná niekoľko minút predtým 200 stupňov Celzia a je pripravený dať okrúhly podnos a nechať ho zhnednúť 30-35 minút
6.Ratatouille vyberte z rúry a nechajte ju vychladnúť, aby sa nerozpadla. Potom ju môžete podávať jednoducho alebo so zemiakovou kašou, rybou alebo grilovaným kuracím mäsom, ale je dosť dobrá a uspokojivá aj jednoduchá.
7.Ak si chcete dať ratatouille s ešte výraznejšou a aromatickejšou chuťou, môžete si pripraviť jeden z najmenej 8 receptov studených ľahkých omáčok, ktoré sa hodia k akémukoľvek jedlu