Peptid YY (PYY) - Naturheilzentrum Breidenbach
Hormón sýtosti
„Zdravá a aktívna“ strava obmedzuje chuť do jedla!
Táto strava bohatá na bielkoviny, s chudým mäsom, tofu, sójou a vajcami, vo väčšej miere uvoľňuje peptid hormónu sýtosti YY (PYY) a tým spomaľuje chuť do jedla.
Tím vedcov z University College London pod vedením Rachel Batterhamovej zistil, že vysokoproteínová strava, ako je chudé mäso, tofu, sója a vajcia, zvyšuje uvoľňovanie hormónu sýtosti YY (PYY) a tým obmedzuje chuť do jedla.
07.09.06 - Vedci kŕmili myši potravou bohatou na bielkoviny. Uvoľnili viac PYY a získali menšiu váhu v porovnaní s myšami, ktoré dostávali menej bielkovín. Podľa vedcov tento objav podporuje teóriu, že jedlá s vysokým obsahom bielkovín vás rýchlo zasýtia a vedú k trvalému chudnutiu. Výsledky štúdie boli zverejnené v aktuálnom vydaní časopisu Cell Metabolism.
Štúdia nadväzuje na predchádzajúci výskum vedcov publikovaný v časopise Nature v roku 2002. V tejto štúdii dokázali vedci po prvýkrát preukázať, že PYY znižuje chuť do jedla. Iní vedci však nedokázali tento výsledok replikovať. Vedci sa potom rozhodli preskúmať vzťah medzi PYY a chuťou do jedla u myší. Okrem vyskúšania vysokoproteínových diét vedci teraz vytvorili aj geneticky upravené myši, ktoré neboli schopné produkovať PYY.
Ukázalo sa, že tieto myši zjedli oveľa viac a pribrali rýchlejšie. Nezáležalo na tom, či myši držali diétu bohatú na bielkoviny. Ale keď vedci následne zvieratám podali PYY, kŕmenie ustúpilo. Podľa vedcov výsledky ukazujú, že nedostatok PYY môže spôsobiť obezitu a že hormón je zodpovedný za pozitívne účinky vysoko bielkovinovej stravy.
„Žiadny lekár by vám neodporučil zahrnúť do stravy veľa tukov a žiadne sacharidy.“
Podľa vedcov by štúdia mohla objasniť aj účinky neslávne známej Atkinsovej diéty, ktorá drasticky znižuje príjem sacharidov a ako hlavný zdroj energie využíva tuky a bielkoviny. Rôzne štúdie preukázali, že ľudia dodržiavajúci túto diétu môžu znížiť svoju váhu. Batterham hovorí: „Ľudia, ktorí dodržiavajú Atkinsovu diétu, nepociťujú taký hlad.“ To však neznamená, že Atkinsova diéta je dobrý nápad, varuje, pretože: „Žiadny lekár by neodporúčal stravu s vysokým obsahom tuku. a nezahrnúť do stravy sacharidy. ““
Výsledky štúdie by tiež mohli vysvetliť, prečo sú ľudia čoraz viac obézni. Od poľnohospodárskej revolúcie podiel bielkovín v ľudskej strave naďalej klesá v prospech sacharidov z ryže a kukurice. „Na západe obsahuje typická strava iba 16 percent bielkovín, zatiaľ čo prehistorický lovec a zberač skonzumoval dvakrát viac bielkovín,“ uviedol Batterham. Diéta obyvateľov jaskýň s obsahom bielkovín 35 percent je preto podľa výskumníka oveľa lepšou alternatívou ako Atkinsova diéta.
Zdôrazňuje však, že takáto strava by sa mala dôkladnejšie študovať, aby bolo možné lepšie posúdiť riziká vysokej hladiny cholesterolu, poškodenia obličiek alebo iných problémov. "Pravekí lovci sa všeobecne nedožili 80 rokov," uviedol Batterham. Vedci teraz plánujú dlhodobú štúdiu dôsledkov vysoko bielkovinovej diéty pre ľudí.
Zdroj: Lekárska prax, Spravodaj 8. 7. 2006