Perfektné uhlíky - tipy od profesionála na grilovanie a výrobcu grilov
V prvom rade by mal dostatok času na osvetlenie, pretože zjavne rýchla varianta s Benzín alebo alkohol sa neodporúča.
Brikety alebo uhlie pre dokonalú žiaru?
Zapaľovač by mal byť v V strede kopan forma. Drevené uhlie alebo brikety sú okolo toho chránené. To, čo použijete, je opäť otázkou vkusu, ale záleží tiež na tom, ako si predstavujete zážitok z grilovania.
V podstate Brikety trvať dlhšie, kým sa nerozžiaria a zároveň lepšie držia teplo. Zhruba sa dá povedať, že trvá 30 minút, kým sú skutočne horúce, a potom sálajú teplo 25 minút. uhlie na druhej strane už po 20 minútach svieti, ale po 15 minútach opäť stráca potrebné teplo.
Takže ak máte a veľmi útulný večer alebo má veľa hostí, mali by ste sa spoľahnúť na brikety. Inak môžete tiež grilovať na drevenom uhlí, pričom musíte venovať pozornosť nasledujúcemu.
Jednotlivé kusy uhlia by mali byť zhruba rovnaká veľkosť aby jedna časť ešte nebola studená, zatiaľ čo iné kúsky ešte neboli horúce. Ďalším dôležitým bodom pre rozhodnutie o kúpe je Obsah prachu. Uhoľný prach nie je pri vytváraní žeravých uhlíkov nápomocný a platíte zaň iba zbytočne.
Aby sa tiež dalo kúpiť uhlie alebo brikety na internete prostredie Dávajte pozor, nemali by ste kupovať tovar vyrobený z tropických drevín. Lepší je kvalitný tovar z miestnych lesov, ktorý sa pri preriedení lesov vytvára ako odpad. Ako odporúčanie odborník uvádza, že už s ním ste okolo 1,50 € za kilogram kvalitného tovaru prijíma.
Na začiatku procesu osvetlenia by ste však nemali používať veľa uhlia alebo brikiet. The Panvica na oheň je naplnená iba čiastočne, aby sa oheň lepšie zakladal. Toto vytvára veľa tepla, ale náš výrobok z dielne bol vyrobený z 5 mm hrubého pevného materiálu, ktorý sa sotva deformuje a odoláva obrovskému teplu.
Fúkajte, až kým nespadnete?
Na začiatku by ste nemali používať sušič vlasov Zvyčajne stačí dych. So zvyšujúcou sa silou by ste mali fúkať do ohňa, ale buďte opatrní - vznikajúci dym je zdraviu škodlivý a nesmie sa príliš nadýchať. Po krátkej dobe je možné priviesť vzduch do ohňa pomocou ofukovacej tyče, čerpadla na rázvoru alebo mávaním novín. Dostatok kyslíka je veľmi dôležitý, získať krásnu žiaru.
Po chvíli tiež viac uhlia alebo brikiet doplniť. Najlepšie je rozdeliť ich rovnomerne medzi tých, ktorí už horia. Aby to neviedlo k popáleniu rúk, ponúkame žeravé uhlíkové sklíčko. Lakovanej drevenej rukoväte sa tiež môžete dotknúť rukami potretými uhlím, aby ste kúsky rozdelili medzi seba. Zvyšok žeravých uhlíkov je však najčistejšia nehrdzavejúca oceľ, ktorá nehrdzavie. Viac o nehrdzavejúcej oceli nájdete na našom blogu.
Kedy je dovolené grilovať? Kedy sú žeravé uhlíky dokonalé?
Aby žeravé uhlíky mali optimálnu teplotu, zvyčajne trvá celý proces 45 minút. Podľa žeravého uhlíka spoznáte, že je správny čas konečne dať mäso na mäso. Žeravé uhlíky sú u nich zvyčajne po 20 až 25 minútach vrstva bieleho popola obalené a ukazuje ten správny okamih na grilovanie mäsa, klobásy alebo zeleniny. A Vyskúšajte, či je na grile ideálna teplota Čo môžete zistiť je toto: mali by ste byť schopní držať prst 5 cm nad grilom približne 3 sekundy, ale ak ho môžete držať oveľa dlhšie, potom teplota ešte nie je pripravená na grilovanie.
Teraz niekoľko rád na grilovanie.
Hasenie žeravé uhlíky by ste nemali používať, inak by to kovu neurobilo dobre. Ďalším dobrým tipom je nevyhadzovať hneď popol, ale ten neobrezané kúsky vyriešiť a potom použiť znova nabudúce. Popol je naopak veľmi dobre použiteľný ako hnojivo Môže sa použiť v posteli, akonáhle vychladne.
O autoroch tohto príspevku
Sme rodina, ktorá stojí za rodinným podnikom Grillrost.com. To nám dáva všetky problémy a tipy a triky od amatérskych po profesionálne grily. Samozrejme, veľmi dobre poznáme rôzne materiály a výrobu. Preto by sme sa chceli s vami v tomto blogu podeliť o svoje poznatky o protipožiarnych doskách a oveľa viac.
Matthias Krumm vedie vývoj produktov v spoločnosti Grillrost.com BBQ GmbH, a je preto veľmi dobre oboznámený s prichádzajúcimi trendmi vo svete grilovania. Ako technik tiež veľmi dobre pozná širokú škálu materiálov z nehrdzavejúcej ocele a svoje vedomosti vám tu odovzdáva.
Prezrite si aj naše najobľúbenejšie príspevky.