Personalizovaná výživa

Výživa na mieru alebo každodenné jedlo?

Závidíme ľuďom, ktorí sa zdajú byť schopní jesť, čo chcú, bez toho, aby pribrali, zatiaľ čo mnohí sa snažia udržať si svoju váhu alebo stabilne pribrať. Okrem individuálneho výživového správania to má tiež príčinu v našej genetike.

Najmä v dôsledku neustáleho nadmerného zásobovania potravinami sa zvyšuje veľká väčšina obyvateľstva v priemyselných krajinách. Zvyšujú sa však nielen vankúše na bruchu a bokoch, zvyšuje sa aj riziko utrpenia kardiovaskulárnych chorôb. Možno identifikovať familiárne zhluky vo vývoji obezity, ale aj cukrovky, vysokého krvného tlaku, porúch metabolizmu lipidov a artériosklerózy - čo naznačuje, že je to prinajmenšom genetická predispozícia.

Obsah:

1. Génové čipy a SNP
   Hľadanie genetických príčin
2. Osteoporóza a tolerancia laktózy
   Výživové faktory, 1. časť
3. Koronárne tepny a vysoký krvný tlak
   Výživové faktory, 2. časť
4. Čo je personalizovaná výživa?
   Zohľadnenie genotypu a fenotypu

Ina Kraus-Stojanowic a Jürgen Schrezenmeir - AHE
Stav: 22.06.2007

---