Pesto hotové pesto väčšinou chudobné - VHODNÉ PRE ZÁBAVU

Cestoviny s pestom - super rýchle, super lahodné. Bohužiaľ, väčšina okamžitých pestov je zlá. To ukazuje súčasný test. V dôsledku toho to znamená: urobte to radšej sami!

Genovese pesto je zelené pesto. Bohužiaľ nie je nikde jasne uvedené, čo musí obsahovať a v akom množstve. Navrhuje sa, aby veľa čerstvej bazalky, olivového oleja, cesnaku, parmezánu a píniových orieškov pripravilo chutnú zmes v hotovej omáčke z nádoby. Stiftung Warentest teraz zistil, že to platí iba vo výnimočných prípadoch.

Označte podvod s Pesto Genovese

Podľa Stiftung Warentest už na štítkoch existuje podvádzanie. Každá tretina z 30 bazalkových pestov zlyhala, iba tri dostali „dobrú“. Slnečnica namiesto olivového oleja viedla k devalvácii. Negatívne body dali aj kešu orechy namiesto píniových. Zemiaková múka a pšeničná krupica na natiahnutie parmezánu alebo Pecorina - tiež nie také skvelé. Tradičné recepty odporúčajú 20-percentný syr. U hotových výrobkov museli testéri hľadať jedno percento pomocou lupy.

Neadekvátne pre podvádzanie

Testéri distribuovali „nedostatočné“ šesťkrát pre okuliare s potlačou „Pesto Genevose“ (Bio-Verde, Bernbacher, La Gallinara, Lucch & Guastalli, Terre de Liguria) kvôli podvodnému označeniu. Jediné Genovese pesto so správnymi prísadami však obsahovalo karcinogénnu látku anthrachion (Ppura). Výrobca dávku odvolal. Stiftung Warentest nemôže z testu odporučiť žiadne Pesto Genovese. Lepšie nie sú na tom ani spotrebitelia, ktorí prechádzajú na Pesto alla Genovese alebo Pesto Verde.

Najlepšie pesto sa nenazýva Genovese

Víťazom testu sa stalo „Fresh Pesto Basilico“ z Hilcony. Chuť a vzhľad sú správne. Dobré sú aj „Casa Morando Pesto Verde“ z Aldi Nord a „Pesto alla Genovese“ z Rewe. Nie drahé a stále chutné.

Náš tip: urobte si vlastné pesto

Zloženie:
100 gramov strúhaného parmezánu
100 gramov mletých tekvicových semiačok
100 ml olivového oleja
Soľ korenie
strúčik cesnaku
dve hrste listov a kvetov nasturtia (funguje aj s raketou)

---