PflaumenZweschgen-Linzer-Tarte ★ ★ ★; Sladká Laura
(Slivky a slivky majú jednu spoločnú vlastnosť, obe patria k jadrovníku. Je potrebné poznamenať, že slivka je iba podkategóriou slivky. Slivky sú však o niečo väčšie a okrúhle ako slivky. Sú oválnejšie a majú jasný šev. Jadro slivky sa tiež ľahšie odstráni ako jadro slivky a ak chcete rozlíšiť ovocie podľa jeho chuti, zistíte, že slivky majú pomerne zelenožltú dužinu, sú svojou chuťou príjemne sladké a veľmi šťavnaté. Slivky majú naopak mierne červenkastú dužinu. Ďalším rozdielom je farba ovocia. Slivky sú oveľa tmavšie - takmer čierne a slivky jasne modré.)
Som teraz úplne úprimný - boli to slivky alebo slivky. - V každom prípade bol koláč super chuťovo vynikajúci - kôstky sa dali ľahko odstrániť a mali úplne lahodnú sladkosť! - teda slivky.
ZLOŽKY: Krehké pečivo (vlastne na linecký koláč)
- 200 g hnedého masla
- 200 g cukru
- 200 g strúhaných lieskových orechov (alebo mandlí)
- 200 g múky
- 2 žĺtky
- 1 štipku soli
POKRYTIE:
- asi 750 g sliviek
- celé lieskové orechy cca 1 polovičné balenie
- Polevový cukor na poprášenie
Z ingrediencií pripravte krehké pečivo a odložte ich aspoň na 1 deň do chladničky! Nastavte rúru na 180 ° C. 2/3 cesta rozvaľkáme na tenko (ak sa lepí, poprášime ho múkou) a rozložíme ním 25 mm tortovú formu - niekoľkokrát popicháme vidličkou - navrch položíme papier na pečenie a 10 minút predpečieme s hráškom.
Medzitým opatrne prekrojte slivky a odstráňte jadro, aby ste mali dve polovice rovnakej veľkosti. Teraz nakrájajte kus asi 1 cm naprieč každým kúskom (ako klobása). Kúsky vyzerajú ako prsteň a konce ako malá čiapočka.
Predpečený základ prikryte rozkrojenými slivkami v krúžku zvonka zvnútra - do každej „krúžkovej slivky“ som vždy dala lieskový oriešok. S počtom sliviek som mohla dať 2 vrstvy. Tortu opäť pečieme v rúre asi 30-35 minút pri 180 ° C - potom poprášime práškovým cukrom.
Zvyšnú 1/3 cesta natenko rozvaľkáme a ako druh pečiatky použijete babičkine krajkové deky. (TIP: cesto vyvaľkajte už na papier na pečenie) Teraz opatrne nožom vyrežte zuby a pečte zvlášť pri 180 ° C. Vložte hviezdu ako vrchnák na koláč a podávajte - vyzerá to skvele! (Pán Sweet takto zahviezdil hviezdu !)
Ako vždy - bavte sa čítaním a napodobňovaním!
★ Koláčový formulár (kliknutie)
★ Pečené fazule (kliknutie)
★ Čipkované deky od babičky
★ Vidlica na tortu + zdvihák sú z blšieho trhu