PhD. Irina Mihaela Matran, špecialistka na potravinársky priemysel, prednáša na podujatí NNS - Výživa. Živiny. Zdravie
Textúra, prostredie, stres sú len niektoré z faktorov, ktoré môžu zmeniť vnímanie potravín spotrebiteľmi. PhD. Na podujatí sa zúčastní konferencia Irina Mihaela Matran, špecialistka na potravinársky priemysel NNS - výživa. Živiny. Zdravie, od 4. apríla 2019 o tom, ako všetky tieto faktory a ako formujú našu interakciu s našim každodenným jedlom.
Spôsob konzumácie a vnímania jedla ovplyvňuje textúra, chuť, aróma a farby jedla. K tomu sa pridáva atmosféra, hudba, hluk a stres, ako aj mnoho ďalších faktorov, ktoré sú každý z nás viac menej intuitívne.
PhD. Irina Mihaela Matran, špecialistka na potravinársky priemysel, spoluautorka patentu a novej prihlášky patentu podanej na OSIM a spolužiadateľka pri Európskej komisii o schválenie sericínu ako novej zložky potravín, bude hovoriť o súvislosti medzi jedlo, psychosociálne faktory a utrpenie, počas prezentácie, ktorá sa uskutoční 4. apríla 2019 v Bukurešti.
„Gastronómia je umenie využívať jedlo na vytváranie šťastia,“ uviedol Theodore Zeldin, zakladateľ Oxfordského sympózia o jedle a varení, ktoré citoval Drd. Irina Mihaela Matran.
Gastrofyzika, pole, ktoré Irina Matran divákom odhalí, vychádza z myšlienky, že „Potešenie z jedla je v mysli, nie v ústach.“ (Charles Spence). O inovatívnom prístupe navrhnutom touto novou vedou, ako aj o niektorých jej každodenných aplikáciách, bude diskutovať Drd. Irina Mihaela Matran vo svojej zaujímavej prezentácii na NNS 2019.
Spolupráca medzi špecialistami v oblastiach, ktoré sa nestretávajú veľmi často pri rovnakom „stole“, je dobrou príležitosťou na generovanie nápadov a riešení schopných zmeniť podobu potravinárskeho a nápojového priemyslu v nasledujúcich rokoch, ako aj na zmenu politík v oblasti verejného zdravia. všeobecne a najmä výživa. Trendom na trhu je ponúkať spotrebiteľom inovatívne výrobky, ktoré majú pre ich stravu ďalšie výhody. Preto je NNS východiskovým bodom pre uvádzanie na trh výrobcov potravín alebo doplnkov, ktoré zodpovedajú potrebám a požiadavkám. širokej verejnosti v súlade s odporúčaniami odborníkov na výživu.
O EXPO-KONFERENCII NNS
Konferencia NNS 2019 - Výživa. Živiny. Zdravie si kladie za cieľ predstaviť inovatívne stratégie na zlepšenie zdravia s najlepšími výživovými riešeniami, najlepšími výživnými látkami, potravinami pre špeciálne výživové stavy, ako aj predklinickými a klinickými štúdiami, predstavami o duševnom vlastníctve, ponúkajúcou špeciálnu príležitosť profesionálom v odbore diskutovať o najnovších výskumoch a výzvach v oblasti výživy. Zástupcovia osôb sú teda pozvaní na účasť na podujatí SPRACOVATELIA A VÝROBCOVIA POTRAVÍN A DOPLNKOV, VÝŽIVOVIA, LEKÁRI, VÝSKUMNÍCI.
Organizátor RO.aliment a partneri na IBA Bukurešť, HERBALIFE, ONE HEALTH, APRIL, ARC, ASMP, ROMPAN, ROMALIMENTA, APIMONDIA, predstavuje východiskový bod budúcej spolupráce medzi odborníkmi na výživu, dietetikmi, zdravotníkmi a potravinárskym priemyslom a potravinovými doplnkami, ktorá prispieva k uľahčeniu výmeny názorov a skúseností.
TÉMA A REČNÍCI NNS 2019
PRE KOHO ADRESUJE?
- Špecialisti z oddelení výskumu a vývoja
- Špecialisti z oddelenia kvality a/alebo výroby
- Marketingové a obchodné oddelenia
- Vedúci tovární, generálni riaditelia
- Lekári, odborníci na výživu
- Blogeri sa zameriavali na potraviny, zdravie a výživu ľudí