Pikantná zelenina v rúre

prísady

2 zemiaky
1 malá cuketa
100 g tekvice hokkaido
1 malá žiarovka feniklu
2 lyžice repkového oleja
korenie z mlynčeka
1/2 čajovej lyžičky koriandrových semien
1/2 čajovej lyžičky kmínu
1 malý kúsok zázvoru, najemno nastrúhaný
1 štipku soli
2 lyžice petržlenovej vňate, najemno nasekané
1 lyžička nastrúhanej
Citrónová kôra
1 štipka paprikového prášku, ušľachtilá sladká

príprava

Rúru predhrejte na 180 ° C. Zemiaky umyte, ošúpte a podľa potreby ošúpte. Umyte zeleninu. Fenikel rozpolíme, vyrežeme stopku a nakrájame na plátky hrubé 1 cm. Cuketu tiež nakrájajte na plátky. Tekvicu umyte, prekrojte na polovicu, vyberte jadierka a nakrájajte na veľké kúsky. Tekvica sa nemusí šúpať, šupka je po upečení veľmi mäkká. V mažiari prepracujte repkový olej, korenie, koriandrové semiačka a kmín do pasty. Pridajte nastrúhaný zázvor, soľ, citrónovú kôru, nasekanú petržlenovú vňať a paprikový prášok. Marinujte zeleninu v zapekacej miske s pastou na korenie a rovnomerne ju rozdeľte. Pečieme v rúre 25 až 35 minút.

Tip: Zelenina z rúry tiež chutí veľmi dobre v kombinácii s praženicou.

Knižný tip

Tento recept pochádza z knihy:
Claudia Nichterl
5-prvková kuchyňa na chudnutie
avBUCH, 2008
ISBN: 978-3-7040-2280-6
19,90 €, 30,50 CHF

Prejsť na obsah:
Odborníci na výživu TCM (Tradičná čínska medicína) môžu pomôcť tým, ktorí napriek železnej zdržanlivosti a konvenčnej strave nestierajú takmer alebo vôbec. Kniha „5-prvková kuchyňa na chudnutie“ podáva dobrý prehľad o filozofii 5-prvkovej kuchyne. Zahŕňa recepty vhodné pre váš typ od raňajok po večeru.
Pre ľudí s chronickými problémami s hmotnosťou a dlhoročnými skúsenosťami s diétou je cieľom „5-prvkovej diéty“ zvýšenie metabolizmu a dobrá výživa tela. Holistický prístup TČM pomáha zbaviť sa nadváhy opäť správnou - pretože typovo vhodnou - stravou a dlhodobo udržiavať novú dobrú váhu.

---